Описание ликера Bols
Во всем мире Нидерланды прославились благодаря невероятному, но очень органичному сочетанию: красота природных ландшафтов и уникальной архитектуры уживается с ультра-прогрессивными взглядами на то, что касается проявления свободной воли человека при построении своей жизни.
Поэтому неудивительно, что страна, ассоциирующаяся у половины населения земного шара с цветущими полями тюльпанов, а у второй половины – с легализованными легкими наркотиками, является родиной серии самых популярных в мире ликеров – Bols.
Ликер Болс: градусы 17-50 %
Страна-производитель: Нидерланды, Амстердам
Бренд: Bols (Болс)
Тип: крем-ликер
Цена: от 1200 рублей за 700 мл
Как пить ликер Болс: в составе коктейлей, в чистом виде
История ликера Bols
История бренда, прославившего Голландию еще и в мире алкоголя, началась еще в 16 веке. Почти четыре сотни лет назад аптекарь по имени Лукас Болс открыл небольшую винокурню в Амстердаме под никому неизвестным сегодня названием «Het Lootsje».
Естественно, сначала он действовал, так скажем, в рамках своей квалификации:
несмотря на содержание алкоголя в напитках, настоянные на травах ликеры от Лукаса Болса на заре своего существования продавались как лекарственные настойки.
Динамичное развитие маленькой винокурни началось с наступлением Золотого века, когда Амстердам из обычного крупного города превратился в торговый центр и порт мирового масштаба, в который каждый день привозились новые специи, травы и приправы.
Уже проявивший деловую смекалку Болс использовал эту возможность для открытия новых вкусовых и ароматических сочетаний, и его эксперименты в конце концов дали старт стремительному взлету империи Bols. Но, конечно, ни к кому большой успех не приходит без преодоления трудностей.
Спустя 150 лет существования в формате семейного предприятия, когда рецепты уникальных настоек передавались буквально от отца к сыну, в 1816 году компания Bols продается крупному финансисту Габриэлю Вауту в связи со смертью последнего наследника Лукаса Болса мужского пола.
Корпорация Лукаса Болса
Благодаря тому, что приготовленные на маленькой винокурне напитки уже завоевали любовь покупателей, а их название стало узнаваемым, фирме удалось сохранить свое историческое имя, которое на сегодняшний день известно более чем в 100 странах мира, в том числе благодаря своей чистейшей репутации.
Несмотря на сопутствующей фирме успех, в 1868 году предприятие Болс снова приобрело новых владельцев. На этот раз винокурня перешла в собственность семьи Мольтцер, которым спустя три десятка лет удалось значительно увеличить объемы производства и, соответственно, сбыта, что позволило построить в течение этого времени три новых завода.
Представители компании Болс называют это время «Эпохой Мольтцер», когда активная, и даже агрессивная маркетинговая политика провела голландские ликеры за границу, практически во все королевские дома Европы. Вслед за самими напитками по миру распространились и заводы, носящие имя Лукаса Болса:
первый «иностранец» был открыт во Франции в 1921 году, в 1934 производство стартовало в граничащей с обеими странами Бельгией, а спустя еще 13 лет ликеры Bols отправляются за океан – с 1947 года завод голландского бренда работает в США.
Вторая половина века закрепила за компанией Болс статус крупнейшего производителя ликеров по всему миру.
Естественно, успех сопровождался огромной финансовой прибылью, что позволило фирме не только поглотить своих ведущих конкурентов – компании «Hoppe» и «Wynand Fockink», но и создать несколько дочерних компаний и совместных предприятий, работающих, в том числе, с другими сегментами рынка алкогольной продукции (самый яркий пример – сотрудничество с компаней «Heineken» – мировым лидером пивоварения).
Сегодня помимо прославивших фирму ликеров под маркой Bols продаются женеверы (также известные под названием «голландский джин») и целая серия продуктов, специально предназначенных для приготовления алкогольных коктейлей в барах (да и в домашних условиях), конечно же с использованием вкуснейших голландских ликеров, коллекция которых на данный момент насчитывает 38 позиций.
Награды ликеров Bols
Ликеры Bols получили множество наград как национальных, так и международных. Вот некоторые из самых престижных наград, которые они получили:
- 1892: Золотая медаль в категории «Ликеры» на конкурсе International Wine & Spirit Competition (IWSC)
- 1900: Золотая медаль в категории «Ликеры» на конкурсе World’s Fair в Париже
- 1904: Золотая медаль в категории «Ликеры» на конкурсе World’s Fair в Сент-Луисе
- 1908: Золотая медаль в категории «Ликеры» на конкурсе International Wine & Spirit Competition (IWSC)
- 1910: Золотая медаль в категории «Ликеры» на конкурсе World’s Fair в Брюсселе
Ликеры Bols также были удостоены ряда других наград, в том числе от следующих организаций:
- International Spirits Challenge (ISC)
- San Francisco World Spirits Competition
- World Spirit Awards
- Spirits International Prestige Awards
Эти награды подтверждают высокое качество и вкус ликеров Bols. Они являются популярным выбором среди любителей ликеров во всем мире.
Особенно стоит отметить, что Bols стал первым ликером, получившим золотую медаль на конкурсе International Wine & Spirit Competition. Это событие стало важным шагом в признании ликеров в качестве полноценного класса алкогольных напитков.
Виды ликеров Bols
Ликеры Gold Strike, Blue Curacao и Triple Sec считаются не просто качественными, а высококлассными продуктами, соседствовать с которыми достойны только элитные марки алкоголя.
Для начала расскажем о достойных, однако не уникальных представителях широчайшей линейки ликеров Bols.
Ликеры Bols предлагают разнообразие вкусов и ароматов, включая фруктовые, травяные и сладкие оттенки. Ниже приведены некоторые из популярных видов ликеров Bols:
- Bols Blue Curacao:
- Градус алкоголя: Обычно 21%.
- Дегустационные характеристики:
- Аромат и вкус апельсинов с голубым оттенком.
- Используется в коктейлях для придания яркого цвета и цитрусового вкуса.
- Bols Triple Sec:
- Градус алкоголя: Обычно 24%.
- Дегустационные характеристики:
- Апельсиновый вкус с легкими травяными нотками.
- Идеален для приготовления коктейлей.
- Bols Peach:
- Градус алкоголя: Обычно 17%.
- Дегустационные характеристики:
- Сладкий и сочный вкус персика с фруктовыми нотками.
- Отличается свежестью и яркостью.
- Bols Raspberry:
- Градус алкоголя: Обычно 17%.
- Дегустационные характеристики:
- Ягодный вкус малины с легкой сладостью.
- Используется для добавления ягодных оттенков в напитки.
- Bols Strawberry:
- Градус алкоголя: Обычно 17%.
- Дегустационные характеристики:
- Сладкий и ароматный вкус клубники.
- Подходит для создания фруктовых коктейлей.
- Bols Melon:
- Градус алкоголя: Обычно 17%.
- Дегустационные характеристики:
- Насыщенный и сладкий вкус дыни.
- Используется для добавления фруктовых оттенков в напитки.
- Bols Gold Strike:
- Градус алкоголя: Обычно 50%.
- Дегустационные характеристики:
- Золотистый цвет.
- Ликер с заметными оттенками корицы и золотистыми частицами.
- Имеет сладковато-острый вкус с пряными и цитрусовыми нотками.
- Часто употребляется в чистом виде или добавляется к различным коктейлям.
- Bols Advocaat:
- Градус алкоголя: Обычно 15%.
- Дегустационные характеристики:
- Желто-кремовый цвет.
- Аромат и вкус ванили с яичными и молочными нотками.
- Сладкий и насыщенный вкус, напоминающий яичный ликер.
- Используется в качестве ингредиента для коктейлей, например, в коктейле «Snowball» или в качестве десертного напитка.
Оба эти ликера представляют разные стили и вкусы. Bols Gold Strike выделяется острым и пряным вкусом с характерной золотистой цветовой палитрой, в то время как Bols Advocaat представляет собой кремовый ликер с ванильными и молочными нотками, который часто используется для создания десертных коктейлей.
Чисто технически, «Адвокат» Болса – это сливочный яичный напиток яркого, даже чистого желтого цвета, обладающий неповторимым ароматом, заставляющим пробудиться не дюжий аппетит: запахи спелого банана и миндаля «приправлены» нотками ванили.
Именно поэтому ликер, настоянный на виноградном бренди, является как прекрасным аперитивом, так и идеальным диджестивом: за сладость отвечает довольно-таки большое количество сахара, ведь если «вычесть» из состава напитка бренди, Advocaat окажется братом-близнецом традиционного европейского рождественского напитка эгг-ног.
На этом фоне особенно интересным представляется тот факт, что оригинальный рецепт ликера родом из заокеанской Бразилии, где его готовили на основе плодов авокадо, которые, собственно, и дали напитку такое необычное название.
Позднее португальские колонисты позаимствовали способ приготовления ликера, только не прижившиеся в Европе авокадо пришлось заменить яичными желтками.
Сегодня успешно ассимилировавшийся в Старом Свете «Advocaat» производится только в Нидерландах и Австрии.
Крепость напитка невысока – от 14 до 20%, что, благодаря сладкому вкусу, позволяет сравнить ликер с крепленым вином. Особого внимания заслуживает консистенция напитка:
Оригинальный «Advocaat» фирмы Bols очень густой и вязкий, и такая текстура как нельзя лучше подчеркивает его гладкий, сливочный вкус.
В принципе, этот напиток не нуждается в каких-либо дополнениях: традиционно Bols Advocaat подается в широком бокале под шапкой взбитых сливок, обсыпанных ароматным какао-порошком.
Помимо этого, десертный ликер голландского производства служит ценным ингредиентом не только при смешивании алкогольных коктейлей (самый знаменитый из которых – «Снежок» Snowball с игристым лимонадом), но и при приготовлении десертов, печенья и даже мороженного.
Конечно, перечисленные продукты – это не единственное, чем может гордиться компания с известной по всему миру кристально чистой репутацией.
Фирма Лукаса Болса в своих рекламных кампаниях в первую очередь делает упор на разнообразие изготавливаемых напитков: нидерландцы намеренно не выделяют ни один из своих ликеров, предоставляя клиентам право выбирать самостоятельно, какой именно вкус можно считать вершиной мастерства дистилляции.
Кстати говоря, главный завод Bols в Голландии открыт для посещения всех желающих.
Поражающие красотой и прогрессивным дизайном барные стойки специально спроектированы для объективной дегустации, когда клиент не видит упаковку ликера, оценивая исключительно его вкус и пытаясь угадать, какой продукт послужил для него основой.
И тут ответы оказываются верными в 99% случаев, ведь специалисты компании Болс уже 4 века гордятся умением передавать вкус и аромат свежих фруктов, трав и специй в своих напитках.
Линейка ликеров Bols
Ниже приведен общий обзор линейки ликеров Bols:
- Bols Triple Sec:
- Ликер трипл сек с оранжевым вкусом. Обладает ароматом цитрусовых и сладким вкусом.
- Bols Blue Curacao:
- Известный голландский ликер с оранжево-голубым цветом. Имеет апельсиновый вкус и используется в многих коктейлях.
- Bols Peach:
- Персиковый ликер с фруктовым ароматом и сладким вкусом персика.
- Bols Raspberry:
- Ликер с малиновым вкусом, придающий напиткам ягодную сладость и аромат.
- Bols Strawberry:
- Земляничный ликер с насыщенным ягодным вкусом и ароматом клубники.
- Bols Melon:
- Ликер с ароматом и вкусом дыни, обеспечивающий освежающий и фруктовый акцент.
- Bols Banana:
- Банановый ликер с ароматом спелых бананов и сладким вкусом.
- Bols Cacao Brown:
- Какаовый ликер коричневого цвета с насыщенным шоколадным вкусом.
- Bols Elderflower:
- Ликер с ароматом бузины, придающий напиткам деликатные цветочные ноты.
- Bols Butterscotch:
- Ликер с вкусом и ароматом ирисок (баттерскотч), обладающий сладким и карамельным привкусом.
- Bols Maraschino:
- Ликер мараскино с легким вкусом вишни и ароматом.
- Bols Green Tea:
- Зеленочайный ликер с ароматом зеленого чая и нюансами трав.
Это лишь некоторые из ликеров Bols, их линейка может включать и другие варианты. Важно заметить, что ассортимент и наличие конкретных вкусов могут изменяться в зависимости от региона и времени.
Бренды под управлением Lucas Bols B.V.
Lucas Bols B.V. — это компания, известная своими алкогольными напитками и ликерами. Они управляют несколькими брендами, предлагая разнообразные алкогольные продукты. Ниже приведен обзор некоторых брендов, которые под управлением Lucas Bols B.V.:
- Bols:
- Это основной бренд компании, который включает в себя разнообразные ликеры, такие как Bols Triple Sec, Bols Blue Curacao, Bols Peach, Bols Raspberry и многие другие.
- Galliano:
- Galliano — бренд, известный своими травяными и ароматизированными напитками. Один из наиболее известных продуктов — Galliano L’Autentico, обладающий ароматом ванили, аниса и трав.
- Amarula:
- Amarula — это кремовый ликер, производимый в Южной Африке. Он изготавливается на основе африканского фрукта маракуйи и др.
- Maxxium:
- Maxxium — это компания-дистрибьютор, предоставляющая широкий спектр алкогольных напитков различных брендов.
- Bols Genever:
- Bols Genever — это геневер, голландский национальный напиток, производимый компанией Bols.
- DAMRAK Gin:
- DAMRAK Gin — это джин, который также входит в ассортимент компании Bols.
- Filliers:
- Filliers — это бельгийская компания, производящая разнообразные алкогольные напитки, включая джин.
- Coebergh:
- Coebergh — это бренд ликера, специализирующийся на производстве ликеров с вишневым вкусом.
Это всего лишь некоторые из брендов, связанных с Lucas Bols B.V. Компания имеет богатый портфель различных алкогольных напитков, включая ликеры, геневер, джины и другие напитки.