Разница между виски и бурбоном
Виски и бурбон — это оба крепкие алкогольные напитки, изготовленные из зерновых культур с использованием процессов соложения, брожения, перегонки и выдерживания в дубовых бочках. Однако между ними есть некоторые ключевые различия.
Основное отличие виски от бурбона заключается в используемом сырье. Согласно закону США, бурбон должен состоять из кукурузы как минимум на 51%. Остальные 49% могут быть представлены рожью, пшеницей, ячменем или их сочетанием. Виски же может изготавливаться из любых зерновых культур, но кукуруза в нем обычно составляет не более 10%.
Другие различия между виски и бурбоном включают:
- Процесс производства. Бурбон обычно проходит только одну дистилляцию, в то время как виски может проходить одну или две дистилляции.
- Вкус и аромат. Бурбон обычно имеет более сладкий и мягкий вкус, чем виски. Это связано с высоким содержанием кукурузы в бурбоне. Виски же может иметь более широкий спектр вкусов и ароматов, в зависимости от используемого сырья и процесса производства.
- Выдержка. Бурбон должен выдерживаться в новых, обожженных дубовых бочках не менее двух лет. Виски же может выдерживаться в бочках разного возраста и происхождения.
В целом, бурбон — это более мягкий и сладкий напиток с более коротким сроком выдержки, чем виски. Виски же может иметь более широкий спектр вкусов и ароматов, в зависимости от используемого сырья и процесса производства.
Виски и бурбон — оба это крепкие алкогольные напитки, но существует несколько ключевых различий между ними. Основные различия между виски и бурбоном включают:
- Производственное место:
- Виски: Этот термин обычно относится к крепким алкогольным напиткам, произведенным в разных странах, таких как Шотландия (шотландский виски), Ирландия (ирландский виски) и Япония (японский виски).
- Бурбон: Это вид виски, который производится в Соединенных Штатах, преимущественно в штате Кентукки.
- Состав сусла:
- Виски: Может быть изготовлен из различных видов зерна, включая ячмень, рожь, кукурузу и пшеницу.
- Бурбон: Должен содержать не менее 51% кукурузы в составе. Остальные компоненты могут включать ячмень, рожь и пшеницу.
- Процент спирта после дистилляции:
- Виски: Обычно дистиллируется до более высокого процента спирта, чем бурбон.
- Бурбон: Дистиллируется до более низкого процента спирта, что может придавать ему более сладкий и насыщенный вкус.
- Бочки для выдержки:
- Виски: Может выдерживаться в различных типах бочек, включая бочки из-под бурбона.
- Бурбон: Должен выдерживаться в новых бочках из американского дуба.
- Место производства:
- Виски: Производится в различных странах, что позволяет использовать разные технологии и методы производства.
- Бурбон: Производится в Соединенных Штатах, преимущественно в Кентукки.
- Вкусовые характеристики:
- Виски: Имеет разнообразные вкусовые профили в зависимости от производителя и страны производства.
- Бурбон: Обычно обладает более сладким, фруктовым и насыщенным вкусом из-за высокого содержания кукурузы.
Эти различия делают бурбон уникальным видом виски, определенным законодательством США. Несмотря на эти отличия, оба напитка могут предоставить разнообразные вкусовые впечатления и пользуются популярностью среди любителей крепких алкогольных напитков.
