Фрукты и ягоды принято заготавливать впрок различными способами.
Сушка — один из самых простых и выгодных вариантов сохранить выращенный урожай.
В зимнее время сухофрукты будут основой вкусного и полезного компота.
Есть несколько простых секретов, как варить компот из сухофруктов вкусно.
Компот из сухофруктов: пропорции
- Пропорции воды и сухофруктов. На литр воды их требуется не менее 120,0 — 150,0 г.
- Пропорции основных составляющих. В компоте примерно 50% должно быть яблок, а все остальных фруктов — абрикос, слив, груш, изюма должно быть примерно поровну.
- Компот надо варить вечером. На следующий день он настоится и приобретет богатый вкус.
О четвертом маленьком секрете можно будет узнать в конце рецепта.
Компот из сухофруктов: рецепт
Продукты на два литра вкусного компота: сухофрукты, сахар.
- Сухофрукты внимательно осмотреть, перебрать, убрать веточки, листья.
- Залить их в миске водой.
- Минут через десять промыть теплой водой. Процедуру повторить.
- Положить подготовленную смесь сухофруктов в нагретую воду.
- Продолжить нагрев до кипения, положить нужное количество сахара. Для людей, которые страдают диабетом или придерживаются диеты с низкой калорийностью, варить компот из сухофруктов можно совсем без сахара.
- В среднем варить нужно около 20 минут. Если в компоте больше груш, то время приготовления увеличивается до получаса. Варить только в закрытой посуде.
Секрет четвертый, подсмотрен у поваров старой общепитовской закалки — положите в компот из сухофруктов две — три простых фруктовых карамельки с начинкой из повидла и ваш компот разойдется на ура.
Вот и все наш вкусный компот из сухофруктов готов. Приятного аппетита!
