Коктейль «Сайдкар»

История коктейля «Сайдкар»

История создания коктейля «Сайдкар» берет свое начало во Франции в начале 20 века.

В 1920-х годах, в Париже, на знаменитой автомобильной выставке, молодой американский офицер по имени Джеймс Байрон решил навестить своего друга Мартина, который работал в одном из популярных баров Парижа. Баирон, бывший авиационный пилот, любил устраивать автомобильные гонки и был известен своим талантом и страстью к риску.

Пришедши в бар, Байрон сел за стойку и приказал бармену приготовить что-нибудь особенное. Бармен смотрел на долю секунды, а затем, прикинув ситуацию, решил предложить свой новый коктейль.

Он налил в шейкер крепкий алкоголь, а именно коньяк для мужественности и оттенка горечи, апельсиновый ликер Кюрасао для сладости и яркости и пару капель сока лимона для свежести. После того, как все ингредиенты были тщательно перемешаны и охлаждены со льдом, бармен просеял напиток и налил его в бокал для Мартина Байрона.

Байрон попробовал новый коктейль и был поражен вкусом и сложностью напитка. Он был так впечатлен, что сказал бармену: «Это просто как езда в боковом каре – столь же заводно, освежающе и уникально!» Именно эта фраза стала названием нового коктейля – «Сайдкар».

С течением времени, коктейль «Сайдкар» стал популярным и неотъемлемым элементом коктейльных меню баров и ресторанов по всему миру. Его рецептура незначительно изменялась в течение десятилетий, но оригинальное сочетание коньяка, Кюрасао и лимонного сока оставалось неизменным.

Сегодня коктейль «Сайдкар» считается одним из классических коктейлей и олицетворяет элегантность и изысканность. Он по-прежнему является популярным выбором для ценителей алкогольных напитков и страстных любителей коктейльной культуры. И всякий раз, когда люди наслаждаются этим коктейлем, они ощущают себя чуть более свободными и приключенчески настроенными, словно сидят в боковом каре и путешествуют по узким улочкам Парижа.

Описание коктейля «Сайдкар»

Сайдкар — это классический коктейль, который был создан во Франции в начале 20-го века. Он имеет следующие характеристики:

1. Ингредиенты: Сайдкар состоит из крепкого спиртного, который обычно представлен коньяком или бренди, а также ликера трипл сек и лимонного сока.
2. Крепость: Коктейль Сайдкар обладает средней крепостью из-за использования спиртных напитков, обычно содержащих 40% алкоголя или больше.
3. Вкус: Сайдкар имеет освежающий и слегка кислый вкус, благодаря комбинации лимонного сока с ликером трипл сек. Он также обладает нотками фруктов и сладости от коньяка или бренди.
4. Подача: Обычно Сайдкар подается в охлажденном коническом стакане Martini или витой чашке (колбочке). Это позволяет сохранить его прохладу и вкус на протяжении всего времени употребления.
5. Аромат: Коктейль Сайдкар обладает ярким и свежим ароматом цитрусовых, особенно лимона, с легкими нотками коньяка или бренди.
6. Происхождение: Сайдкар был разработан в Париже в период Первой мировой войны и стал одним из популярных коктейлей во Франции и за её пределами.
7. История: Обычно коктейль Сайдкар связывают с именем английского офицера, который, по легенде, заказал его в Парижском баре во время поездки на мотоцикле с боксом для патронов.
8. Популярность: Сайдкар пользуется постоянной популярностью и признанием среди любителей классических коктейлей. Он часто включается в меню баров и ресторанов и является одним из классических коктейлей, которые большинство барменов должны знать и уметь приготовить.

Коктейль Сайдкар представляет собой идеальное сочетание крепкого алкоголя, свежести лимона и сладости ликера. Этот классический коктейль остается популярным и запоминающимся из-за своего уникального вкуса и характера.

Состав коктейля Сайдкар

Коктейль «Сайдкар» — это классический алкогольный коктейль с крепостью в 18-26% , который обычно готовят на основе коньяка, ликера Трипл сек и лимонного сока.

Рецепт коктейля Сайдкар

Классический рецепт коктейля Сайдкар известен уже более столетия и состоит из трех основных ингредиентов: коньяка, апельсинового ликера и лимонного сока. Вот подробное описание его приготовления:

Ингредиенты:

• 45 мл коньяка
• 22 мл апельсинового ликера (например, Cointreau)
• 22 мл свежевыжатого лимонного сока
• Лед для охлаждения

Приготовление:

1. Подготовьте коктейльную рок-тарель. Заранее охладите ее в морозилке или просто заполните ледом и оставьте на несколько минут.
2. В шейкере смешайте коньяк, апельсиновый ликер и лимонный сок.
3. Добавьте в шейкер немного льда. Лед поможет смешать ингредиенты и охладить коктейль.
4. Хорошо взболтайте шейкер, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и охладились.
5. Откиньте лед из коктейльной рок-тарели и процедите смесь из шейкера в нее.
6. Украсьте коктейль ломтиком свежего лимона или апельсина по желанию.

Готовый Сайдкар предлагается подавать в коктейльной рок-тарели, чтобы сохранить его охлаждение. Он обладает освежающим вкусом с легкой кислинкой и яркими цитрусовыми нотками от коньяка и лимонного сока. Этот коктейль отлично подходит для ужина или вечеринки, и его можно легко приготовить даже дома.

IBA (International Bartenders Association) не определяет специфический рецепт для Сайдкара.

На видео бармен показывает, как сделать алкогольный коктейль «Сайдкар» в домашних условиях по классическому рецепту.