Ликер Ксю-Ксю (XuXu)

Описание ликера XuXu

Клубничный ликер Ксю Ксю не оставляет равнодушным ни одного любителя фруктово-ягодных алкогольных напитков. Немецкая компания-производитель гарантирует качество своего продукта, который по их заявлению состоит только из натуральных компонентов.

Немецкий ликер XuXu изготовляет компания «Georg Hemmeter GmbH» по особому рецепту на основе клубничного пюре с добавлением небольшого количества сока лайма. Имеет отличительный ярко-красный цвет и кисловато-клубничный вкус.

Несмотря на высокую концентрацию ягод в напитке, его искусственно подкрашивают путем добавления пищевого элемента Е129.

Кстати, немногие знают, что немецкое название «XuXu» — равноценно английскому «kiss kiss».

Возможно, именно за счет удачного наименования ликер обрел небывалую популярность менее чем за 10 лет и сегодня на территории Европы ежегодно продают около 5 миллионов бутылок этого вкуснейшего клубничного алкоголя.

Место производства: Мюнхен, Германия.

Дата выпуска: 1997 г.

Основные компоненты: ягоды клубники.

С чем и как принято пить: добавляют в коктейли, смешивая с газировкой, шампанским и соками.

Категория: фруктовый ликер.

Ликер Ксю Ксю: градусы 15%.

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ: В каждой бутылке ликера 66% (50% клубники и 16% лайма), составляет фруктовая часть, и за счет этого в рецепт напитка не добавляют сахар, ведь он и так получается достаточно вкусным.

Награды ликера XuXu

Ликер XuXu также был удостоен множества наград, как национальных, так и международных. Вот некоторые из самых престижных наград, которые он получил:

• 2000: Золотая медаль в категории «Клубничный ликер» на конкурсе International Wine & Spirit Competition (IWSC)
• 2001: Серебряная медаль в категории «Клубничный ликер» на конкурсе The Spirits Business
• 2002: Золотая медаль в категории «Клубничный ликер» на конкурсе World Spirit Awards
• 2003: Золотая медаль в категории «Клубничный ликер» на конкурсе International Spirits Challenge (ISC)
• 2004: Серебряная медаль в категории «Клубничный ликер» на конкурсе San Francisco World Spirits Competition

Ликер XuXu также был удостоен ряда других наград, в том числе от следующих организаций:

• German Food and Drink Industry
• German Alcohol Retailers’ Association
• German Bartenders’ Association

Эти награды подтверждают высокое качество и вкус ликера XuXu. Он является популярным выбором среди любителей клубничных ликеров во всем мире.

Особенно стоит отметить, что XuXu стал первым клубничным ликером, получившим золотую медаль на конкурсе International Wine & Spirit Competition. Это событие стало важным шагом в признании клубничных ликеров в качестве полноценного класса алкогольных напитков.

Домашний ликер XuXu

Поскольку этот напиток нечасто встречается в магазинах, можно приготовить ликер XuXu в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 600 г свежей клубники
• 200 г сахара
• 500 мл водки или самогона
• 10 мл сока лайма или лимона (по желанию)

Приготовление:

1. Клубнику очистите от плодоножек и промойте под холодной водой.
2. Измельчите клубнику блендером или в кухонном комбайне до однородной массы.
3. Добавьте к клубнике сахар и перемешайте до полного растворения.
4. Влейте водку или самогон и сок лайма или лимона (по желанию).
5. Перелейте смесь в стеклянную бутылку и плотно закройте крышкой.
6. Поставьте бутылку в темное прохладное место на 2-3 недели.
7. После этого процедите ликер через марлю или сито и перелейте в чистую бутылку.
8. Ликер готов к употреблению.

Советы:

• Для приготовления ликера можно использовать как свежую, так и замороженную клубнику.
• Если вы используете свежую клубнику, то ее лучше перебрать и удалить подпорченные ягоды.
• Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.
• Если вы не любите кислый вкус, то можете увеличить количество сахара или добавить больше сока лайма или лимона.

Хранение:

Ликер XuXu можно хранить в темном прохладном месте до 1 года.

Его можно подавать к столу в качестве десертного алкогольного напитка, а также заправлять им фрукты и дополнять мороженое.

Как правильно пить ликер XuXu

• Если вы предпочитаете классический способ употребления напитка в неразбавленном состоянии, тогда его рекомендуется предварительно охладить до температуры 10◦С.

С чем пить ликер XuXu

1. Наиболее распространен метод пить клубничный XuXu в составе коктейлей, в частности – с добавлением шампанского.
2. При смешивании с игристым вином желательно придерживаться такой пропорции: на 2 части шампанского 1 часть ликера.

Ликер XuXu обладает экзотическим и фруктовым вкусом, поэтому для него подходят закуски, которые дополнят его ароматы и вкусовые ноты. Вот несколько идей на закуски к ликеру XuXu:

1. Фруктовая тарелка:
   • Подавайте кубики свежих фруктов, таких как манго, ананас, киви и ягоды. Экзотические фрукты хорошо сочетаются с фруктовым вкусом ликера XuXu.
2. Сыры:
   • Парный выбор сыров может включать кремовые сыры, такие как камамбер или бри, а также острый сыр, например, горгонзола. Комбинация сладкого и кислого ликера с различными сырами может быть удивительной.
3. Фруктово-ягодные шашлыки:
   • Спелые фрукты и ягоды нанизанные на шпажки могут стать отличным легким угощением. Добавьте немного меда или мятного сиропа для дополнительного вкуса.
4. Лимончелло-маринованные креветки:
   • Приготовьте креветки, маринованные в лимончелло и приправленные свежим базиликом. Это сочетание цитрусовой кислинки и свежести хорошо дополнит ликер XuXu.
5. Экзотический фруктовый салат:
   • Подготовьте салат из кубиков ананаса, манго, гуавы и других экзотических фруктов. Полейте его легким соусом из лайма и меда.
6. Фисташковые орехи:
   • Фисташки с их слегка сладким вкусом могут быть хорошим закусочным гарниром, который поддержит ароматы ликера XuXu.
7. Карпаччо с авокадо:
   • Тонко нарезанный авокадо, свежий лосось и немного лимонного сока создадут легкое и изысканное блюдо, которое хорошо сочетается с фруктовым ликером.
8. Фруктово-сырные канапе:
   • На ломтики свежего багета выложите кусочек сладкого фрукта (например, персика или груши), добавьте небольшой кусочек мягкого сыра (например, крем-чиз) и полейте медом.

Помните, что выбор закусок зависит от индивидуальных предпочтений, поэтому не стесняйтесь экспериментировать и создавать свои уникальные комбинации.

Коктейли с ликером XuXu

• Рецепт бананового коктейля. Для него потребуется подготовить пюре из банана и мяты, добавить туда банановый сок, сливки и ликер XuXu (по вкусу). Масса еще раз тщательно взбивается в блендере и разливается по бокалам. Напиток готов, можно пить!
• «Ананасовый XuXu» готовят из равных частей шампанского и ананасового сока, которые разбавляют ликером и льдом. Чем больше ликера – тем слаще получиться коктейль.
• В состав напитка «XuXu Маргарита» входят такие компоненты: ликер Ксу-Ксу, текила, лимонный сок. Для украшения края коктейльного бокала смачивают в воде и аккуратно опускают в сахар. Также можно добавить ягоду клубники.
• «XuXu Мохито» в домашних условиях готовят по принципу классического коктейля Мохито. Для этого в шейкере встряхивают ликер и текилу, а затем переливают в бокал со льдом и листьями мяты и добавляют газировку.

Получается очень вкусный и простой в приготовлении напиток, если смешивать в равных частях сладкую газированную воду и XuXu. Бокал традиционно украшают спелой клубникой. По этому принципу можно попробовать приготовить микс клубничного ликера с тоником.