История коктейля «Зомби»
История создания коктейля «Зомби» насчитывает уже более 90 лет. Этот культовый коктейль появился в середине 1930-х годов на Гавайских островах, в ресторане Don the Beachcomber, который принадлежал американскому бармену по имени Эрнест Гентри.
Он был придуман в 1934 году известным американским барменом Доном Бичем на Гавайях. Коктейль изначально разработан для того, чтобы «реанимировать» пьяных посетителей его бара.
В то время в мире барменского искусства пользовались популярностью коктейли на основе рома, однако, коктейли, созданные Гентри, всегда были несколько загадочными и необычными. Гентри инспирировался исследованиями вуду и придумал совершенно новый коктейль, который назвал «Зомби». Он сочетал в себе несколько разных видов рома, фруктовых соков и специального сиропа, созданного из ликера фалернум, апельсинового биттера, лайма и грейпфрута.
По легенде, первым человеком, который попробовал этот коктейль, был прибывший на Гавайские острова критик Маркони. Он написал отзыв о коктейле на одной из местных газет и воскресил в нем картину зомби — существо, которое ведает жизнью и смертью.
Зомби быстро стал популярным коктейлем, он привлекал внимание необычной смесью алкоголей и таинственной атмосферой, которую создавал Гентри в своем ресторане. Однако, известен и негативный эпизод в истории коктейля — в 1941 году, во время войны на Тихом океане, власти США запретили продажу коктейлей с большим содержанием алкоголя. Но это не помешало его изготовлению в некоторых закрытых барах и красивые сувенирные кружки с выгравированными надписями «Зомби» были популярными сувенирами у солдат.
В последующие годы, рецепт коктейля «Зомби» претерпел множество изменений и модификаций. Бармены добавляли или убирали ингредиенты, создавая свои вариации этого коктейля. Коктейль «Зомби» стал классикой барменского искусства и продолжает радовать своих поклонников своей экзотичностью и неповторимым вкусом.
Что такое коктейль «Зомби»
Коктейль «Зомби» — это алкогольный микс из трех видов рома, с крепостью в 21% и известный своим экзотическим вкусом.
Состав коктейля «Зомби»
Основными ингредиентами коктейля «Зомби» являются ром (обычно светлый, темный и ром Bacardi 151), ликер Гренадин, лимонный сок, апельсиновый сок, ананасовый сок и сахарный сироп. Некоторые рецепты также могут включать в коктейль абсент, ликер Маракуйя или другие фруктовые соки.
Оригинальный рецепт коктейля «Зомби» Эрнеста Гентри
- 30 мл светлого рома
- 30 мл золотого рома
- 30 мл темного рома
- 20 мл фреш-сока лимона
- 10 мл сока грейпфрута
- 10 мл сиропа из ликера фалернум
- 1 шт. апельсиновый биттер
- 1 шт. биттер с чабрецом
- 1 шт. биттер с ангостурой
Все ингредиенты смешиваются в шейкере с кубиками льда и активно взбалтываются. После этого коктейль переливают в высокий стеклянный бокал для подачи.
Классический рецепт коктейля «Зомби»
Классический коктейль «Зомби» является одним из самых известных и популярных коктейлей с тематикой зомби.
Вот как можно приготовить этот коктейль:
Ингредиенты:
- 30 мл светлого рома
- 30 мл темного рома
- 30 мл белого рома
- 30 мл апельсинового сока
- 30 мл грейпфрутового сока
- 30 мл сока клюквы или гранатового сока
- 15 мл сиропа гренадин
- 15 мл лимонного сока
- 10 мл капель ангостуры
- 10 мл сиропа тростникового сахара
- Долька апельсина и вишня для украшения
Инструкции:
- В шейкере с льдом смешайте светлый, темный и белый ромы.
- Добавьте апельсиновый, грейпфрутовый и клюквенный (или гранатовый) соки.
- Положите сироп гренадин, лимонный сок, ангостуру и сироп тростникового сахара.
- Хорошо встряхните все ингредиенты в шейкере с льдом.
- Процедите коктейль через стрейнер в высокое стекло с частью льда.
- Украсьте коктейль долькой апельсина и вишней.
- Подают «Зомби» коктейль с трубочкой.
Таким образом, вы получаете классический коктейль «Зомби» — ароматный, освежающий и немного крепкий коктейль, который наверняка понравится любителям коктейлей и зомби-тематики.
Коктейль «Зомби» обычно подается в высоком стеклянном бокале или коктейльной рюмке с кусочком апельсина или вишней для украшения. Внешний вид напитка обычно красочный и привлекательный.
Важно отметить, что коктейль «Зомби» имеет очень высокую крепость, поэтому его следует употреблять осторожно и с умом. Этот напиток известен своей способностью быстро «ударить» и вызвать сильное выпиваение, поэтому важно не переборщить с его потреблением.
На видео бармен показывает, как сделать алкогольный коктейль «Зомби» в домашних условиях по классическому рецепту.
