Коктейль «Пенициллин»

История коктейля «Пенициллин»

Однажды, в середине 20-го века в Шотландии, известный бармен и писатель по имени Дон Лайонелл создал коктейль, который получил название «Пенициллин». Этот коктейль стал популярным, не только благодаря своему уникальному вкусу, но и благодаря своей истории.

История создания коктейля «Пенициллин» началась во время войны, когда Дон Лайонелл был призван на фронт и работал на полевом госпитале. Он был очень близок к искусству миксологии и умел сочетать различные алкогольные напитки, чтобы создавать неповторимые вкусовые комбинации.

Однажды, доктор, с которым Дон Лайонелл часто бывал в хороших отношениях, открыл ему маленькую аптечку, где находилось его личное сокровище — гликериновая шприц-пулемет и пуля-карандаш. Это был самодельный инструмент, используемый для влияния на сосудистую систему и улучшения кровообращения у раненых солдат.

Один из таких моментов, когда Дон Лайонелл видел, как доктор использовал своё «лекарство», не выбрасывая его раны, вызвал восхищение и везение бармена, идея начала рождаться. Он задумался, не могут ли подобные ингредиенты улучшить не только физическое самочувствие солдат, но и процесс употребления алкоголя. Так и возникла идея создания коктейля на основе этих компонентов.

Насколько история известней бармен говорил о том, как он предложил доктору Скотч в качестве основы, добавив немного гликерина и щепотку сахара. Но, чтобы создать более сложный и глубокий вкус, Дон Лайонелл решил добавить в состав чуть-чуть дымки – добавить дыма из торфа. Основанием для неё послужило вдохновение Лайонелла тем, как он видел, как общаются солдаты в медицинских палатах, сидя в несколько метрах от согревающего котла с торфяным дымком.

Когда коктейль был готов, Дон Лайонелл подошел к доктору и предложил ему попробовать свое изобретение. Доктор был восхищен новым напитком, он принял предложение и осознал, что эта смесь не только вкусна, но и имеет целебные свойства.

Новый коктейль стал очень популярным среди военнослужащих, и вскоре Дон Лайонелл открыл свой собственный бар в центре Эдинбурга, где «Пенициллин» стал его фирменным коктейлем. Коктейль быстро стал знаменит во всем мире и в наши дни остается одним из самых известных коктейлей, способствующих здоровью и отличному настроению.

Росс назвал напиток «Пенициллин» потому что считает, что после пары глотков коктейля принесут излечение любому.

Что такое коктейль «Пенициллин»

Коктейль «Пенициллин» — это классический коктейль, который имеет среднюю крепость (примерно 25-30% алкоголя). Однако, крепость может быть изменена в зависимости от используемого виски, так как различные сорта имеют разные проценты алкоголя. В целом, данный коктейль является вкусным и сложным по вкусу, с крепким ароматом и нотами торфа из-за использования шотландского виски.

Характеристики коктейля «Пенициллин»

1. Вкус: Пенициллин — это коктейль с насыщенным, сложным и гармоничным вкусом. Он сочетает в себе сладость, кислотность и легкую горечь.
2. Аромат: Коктейль имеет богатый и насыщенный аромат, с нотами смолы, пряностей и цитрусовых.
3. Ингредиенты: Основные компоненты коктейля «Пенициллин» — это шотландский виски (обычно бленд), имбирный сироп, лимонный сок и лагер излагер в ледяной эстрараде.
4. Цвет: Коктейль имеет мутную, медово-коричневую или янтарную окраску.
5. Крепость: В зависимости от рецептуры, коктейль «Пенициллин» может быть сразу среднего или повышенного крепости.
6. Способ сервировки: Коктейль обычно подается в стандартном или охлажденном стеклянном роксовом бокале, гарнируется кусочком лимона или апельсина, а также имеет налет из льда.
7. Характер: Пенициллин — это напиток с характером и глубиной. Его насыщенный вкус и уникальный аромат придают ему изысканность и элегантность.
8. История: Коктейль «Пенициллин» был создан в 2005 году в баре Милк & Ханни в Нью-Йорке. Он стал популярным благодаря своему уникальному вкусу и интригующему названию.
9. Приятный послевкусие: После пробы коктейля «Пенициллин» оставляет легкую горчинку на языке, сопровождаемую сладковатой ноткой пряных специй и фруктовых нюансов.

Состав коктейля «Пенициллин»

1. 60 мл купажированного виски;
2. 6-8 мл односолодового виски, имеющего дымный аромат;
3. 20 мл сока лимона;
4. 13 мл медового сиропа;
5. 15 мл сока имбиря;
6. Несколько крупных кубиков льда.

Рецепт коктейля «Пенициллин»

Посуда

• Шейкер.
• Бокал для подачи.
• Ситечко (стрейнер).

Пенициллин коктейль: классический рецепт

1. Начать нужно с приготовления медового сиропа: одну часть воды и 3 части мёда смешать и проварить около 4 минут, постоянно помешивая.
2. Из натертого имбиря выжать сок и смешать его с сахаром.
3. В шейкер поместить сок лимона, медовый сироп (уже охлажденный), имбирный сок и купажированный виски, тщательно смешать, процедить в бокал.
4. Сверху в бокал долить весь односолодовый виски, не смешивая.

Если нет возможности приготовить медовый сироп и имбирный сок самостоятельно, то уже готовые ингредиенты можно легко найти в больших супермаркетах. Там же можно купить и лимонный сок.

Cocktail обычно украшают долькой имбиря или цедрой лимона, и, очень важно, без трубочки.

Калорийность коктейля «Пенициллин»

В порции коктейля содержится 170 калорий, 6.8 грамм белков, 0.2 грамма жиров и 6.2 грамма углеводов.

Пенициллин является первым коктейлем с односолодовым виски, но создатель не прогадал – вкус получился у напитка великолепный.

Аромат имбиря, дымного виски и мёда – визитная карточка дринка, который обязательно нужно попробовать всем любителям коктейлей.