Коктейль Пенициллин: рецепт классический, состав, калорийность

Рецепт коктейля Пенициллин

Рецепт коктейля Пенициллин появился чуть больше десяти лет назад с помощью знаменитого современного миксолога Сэма Росса.

Он единственный бармен современности, кому удалось создать коктейль, ставший современной классикой.

Росс назвал напиток «Пенициллин» потому что считает, что после пары глотков коктейля принесут излечение любому.

Ингредиенты

1. 60 мл купажированного виски;
2. 6-8 мл односолодового виски, имеющего дымный аромат;
3. 20 мл сока лимона;
4. 13 мл медового сиропа;
5. 15 мл сока имбиря;
6. Несколько крупных кубиков льда.

Посуда

• Шейкер.
• Бокал для подачи.
• Ситечко (стрейнер).

Рецепт

1. Начать нужно с приготовления медового сиропа: одну часть воды и 3 части мёда смешать и проварить около 4 минут, постоянно помешивая.
2. Из натертого имбиря выжать сок и смешать его с сахаром.
3. В шейкер поместить сок лимона, медовый сироп (уже охлажденный), имбирный сок и купажированный виски, тщательно смешать, процедить в бокал.
4. Сверху в бокал долить весь односолодовый виски, не смешивая.

Калорийность

В порции коктейля содержится 170 калорий, 6.8 грамм белков, 0.2 грамма жиров и 6.2 грамма углеводов.

Если нет возможности приготовить медовый сироп и имбирный сок самостоятельно, то уже готовые ингредиенты можно легко найти в больших супермаркетах. Там же можно купить и лимонный сок.

Cocktail обычно украшают долькой имбиря или цедрой лимона, и, очень важно, без трубочки.

Пенициллин является первым коктейлем с односолодовым виски, но создатель не прогадал – вкус получился у напитка великолепный.

Аромат имбиря, дымного виски и мёда – визитная карточка дринка, который обязательно нужно попробовать всем любителям коктейлей.