История коктейля «Негрони»

История создания коктейля «Негрони» началась в Италии в начале 20-го века. Этот классический коктейль был придуман итальянским графом по имени Кампари, который был страстным поклонником горьких алкогольных напитков.
В 1919 году граф запросил бармена в одном из баров Флоренции, чтобы он придумал новый коктейль, который был бы необычно горьким и одновременно освежающим. Бармен принял вызов и смешал равные доли Кампари, вермута и джина, добавил гарниш из апельсиновой цедры. Так родился «Негрони».
Изначально, коктейль был назван «Американо», потому что он напоминал популярный в то время коктейль с тем же названием, но без джина. Постепенно, когда стало очевидно, что «Негрони» приобрел свою уникальность и стал непопулярным, бармены в разных городах начали работать над его усовершенствованием и внесли некоторые изменения в его состав.
С течением времени, коктейль «Негрони» завоевал популярность в Италии и по всему миру, став любимым напитком многих ценителей коктейлей. Его простой, но богатый вкус, сочетающий горькое, сладкое и ароматы апельсина, сделал его истинным классическим коктейлем.
Сегодня «Негрони» является символом итальянской культуры и стиля. Он стал основой для множества вариаций и интерпретаций со всего мира. Желание Кампари получить горький и освежающий коктейль превратился в беспрецедентный успех, и его наследие продолжается до сих пор.
Коктейль «Негрони»: что это?
Коктейль «Негрони» — это сильный и ароматный алкогольный напиток крепостью 29-30 градусов, состоящий из равных долей горького базового спиртного, обычно это кампари, сладкого вермута и джина. Негрони имеет красный цвет благодаря кампари и обладает насыщенным и горьковатым вкусом с фруктовыми нотками от вермута и травяными оттенками от джина.
Характеристики коктейля «Негрони»
- Алкогольное содержание: «Негрони» является крепким коктейлем с высоким содержанием алкоголя. Он обычно состоит из равных долей джина, красного вермута и Кампари, что делает его примерно 25-30% алкогольным напитком.
- Вкусовые характеристики: «Негрони» обладает ярким и насыщенным вкусом, который сочетает в себе горчинку и сладость. Комплексное сочетание горького Кампари, ароматного джина и сладкого вермута создает уникальный и запоминающийся вкус.
- Цвет: коктейль «Негрони» обладает насыщенным красным цветом, который обуславливается красным вермутом и Кампари.
- Способ подачи: «Негрони» часто подают в небольших рок-стеклах, наполненных льдом и украшенных цедрой цитрусовых или апельсиновым кружком.
- Особенности приготовления: для приготовления «Негрони» смешивают равные доли джина, красного вермута и Кампари в смесительной стеклянной емкости с льдом и размешивают до охлаждения. Коктейль обычно подается без дополнительного шейкера или смешивания, чтобы сохранить его оригинальный баланс вкусов.
- История: «Негрони» был изобретен в Италии в начале 20 века и назван в честь графа Кампари, который заказал создание коктейля с таким же красным цветом, как его мундир. Этот коктейль стал популярным во многих странах и известен своим богатым вкусом и элегантностью.
Состав коктейля «Негрони»
Ингредиенты коктейля «Негрони» включают: джин, красный сладкий вермут и биттер Кампари (Campari) в равных пропорциях.
Классический рецепт коктейля «Негрони»
В ингредиенты классического коктейля Негрони входят:
- Джин 30 мл.
- Биттер (Кампари) 30 мл.
- Вермут (красный сладкий 30 мл.
Посуда для коктейля Негрони: Для приготовления не нужен даже шейкер – коктейль смешивается и подается в одном бокале. Понадобится лишь коктейльная ложка для размешивания.
Классический коктейль Негрони состоит из трёх ингредиентов: джина, красного сладкого вермута и биттера Кампари (Campari) в равных пропорциях.
- Рокс бокал заранее охладить (можно заполнить дробленым льдом).
- В пустой холодный стакан налить все ингредиенты и перемешать.
Раултини коктейль – вариация классического рецепта коктейля Негрони, в котором вместо Кампари используют Апероль, а для украшения берут не дольку апельсина, а лишь цедру.
Алкогольный рецепт коктейля «Негрони»
Коктейль «Негрони» — это классический итальянский аперитив, который обладает горьковатым вкусом и ароматом.
Для приготовления коктейля «Негрони» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 30 мл джина
- 30 мл красного вермута
- 30 мл кампари
- Апельсиновая цедра (для украшения)
Инструкции для приготовления:
- В низкий бокал с измельченым льдом добавьте 30 мл джина.
- Далее добавьте 30 мл красного вермута.
- После этого добавьте 30 мл кампари.
- Перемешайте коктейль медленно с помощью барной ложки.
- Декорируйте коктейль одной полоской апельсиновой цедры.
- Подавайте коктейль непосредственно в бокале и наслаждайтесь!
Коктейль «Негрони» отличается насыщенным вкусом и уникальным сочетанием горьких и сладких нот. Он идеально подходит в качестве аперитива перед ужином или просто для наслаждения вечерними часами.
Рецепт коктейля «Негрони Сбальято»
Ингредиенты:
- 30 мл водки
- 30 мл горького аперитива (Campari)
- 30 мл сладкого вермута (Martini Rosso)
- Апельсиновая цедра для украшения
Инструкции:
- Наполните стакан смесью трех равных долей водки, горького аперитива и сладкого вермута.
- Перемешайте все ингредиенты в стакане с помощью барной ложки, чтобы они хорошо смешались.
- Добавьте несколько кубиков льда в стакан.
- Украсьте коктейль тонким кусочком апельсиновой цедры. Можно выразить сок из цедры над коктейлем, чтобы добавить аромат.
- Подаёте коктейль в стакане Old fashioned или Martini.
Подсказка:
- Если хотите получить более крепкий коктейль, можно добавить еще по 15 мл каждого ингредиента.
- Негрони Сбальято обычно сервируют в стакане с кубиками льда, однако его также можно подавать в охлажденном коктейльном бокале.
Рецепт коктейля «Негрони» с мартини
Ингредиенты:
- 30 мл джина
- 30 мл красного вермута
- 30 мл биттера кампари
- кубики льда
- апельсиновая корка (для украшения)
Инструкции:
- Приготовьте стакан Old Fashioned и наполните его кубиками льда для охлаждения.
- В шейкере со льдом смешайте джин, красный вермут и биттер кампари. Хорошо взбейте ингредиенты, чтобы они смешались.
- Откиньте лед из стакана и процедите получившуюся смесь в стакан.
- Декоративно нарежьте апельсиновую корку и положите ее в коктейль или используйте ее для обмазывания края стакана.
- Мартини Негрони готов! Подают его без соломинки, прямо в стакане.
Приятного времяпрепровождения и наслаждайтесь выразительным вкусом этого изысканного коктейля!
Рецепт коктейля «Царская коллекция Негрони»
Ингредиенты:
- 30 мл горького аперитивного ликера (например, Кампари)
- 30 мл красного вермута
- 30 мл гиня
- Селедочная опушка для украшения
Инструкции:
- В шейкере с льдом смешайте горький аперитивный ликер, красный вермут и гинь.
- Накройте шейкер крышкой и встряхните несколько раз, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Процедите коктейль в предварительно охлажденный бокал для коктейля с кубиками льда.
- Украсьте коктейль селедочной опушкой или другим съедобным декором на ваш выбор.
- Подайте коктейль сразу же, пока он остается прохладным.
Приятного аппетита и наслаждайтесь вашим коктейлем «Царская коллекция Негрони»!
Рецепт коктейля «Белый Негрони»
Ингредиенты:
- 30 мл джина
- 30 мл ликера «Лилет Бланк»
- 30 мл белого вермута
- Апельсиновая корка для украшения
Инструкции:
- Начните с подготовки бокала. Возьмите коктейльное бокал и наполните его льдом. Можно использовать как кубики льда, так и дробленый лед.
- Добавьте 30 мл джина в бокал. Джин является основным спиртным компонентом в этом коктейле и придает ему глубину и характер.
- Затем добавьте 30 мл ликера «Лилет Бланк». Этот ликер имеет сладкий и цветочный вкус с нотами цитрусовых, что придает коктейлю нежность и аромат.
- Добавьте 30 мл белого вермута в бокал. Вермут придает коктейлю горечь и сложность, сбалансированные сладостью ликера и ароматом джина.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты в бокале с помощью барной ложки. Это поможет смешать ароматы и вкусы и достичь гармонии в коктейле.
- Наконец, украсьте коктейль апельсиновой коркой. Это добавит в коктейль свежий цитрусовый аромат и придаст ему элегантность.
- Подайте коктейль «Белый Негрони» и наслаждайтесь его исключительным вкусом!
Рецепт коктейля «Зеленый Негрони»
Ингредиенты:
- 30 мл зеленого аперитива (например, Chartreuse или Зеленый Шартрез)
- 30 мл джина
- 30 мл кампари
- Апельсиновая цедра для украшения
Инструкции:
- Начните с охлаждения стакана для коктейля. Наполните его кубиками льда и оставьте на несколько минут, чтобы охладить.
- В шейкере или стакане-смесителе добавьте зеленый аперитив, джин и кампари.
- Добавьте кубики льда в шейкер или смеситель.
- Плотно закройте шейкер или установите мешочек для смешивания на стакан.
- Встряхните сильно, чтобы хорошо смешать ингредиенты.
- С помощью стрейнера перелейте коктейль в охлажденный стакан для коктейля, отделяя лед.
- Для украшения добавьте апельсиновую цедру. Это можно сделать, сжав цедру над коктейлем, чтобы выделились ароматические масла.
- Приятного аппетита!
Обратите внимание, что данная рецепта содержит алкогольные ингредиенты. Пожалуйста, употребляйте алкоголь ответственно и с учетом своего личного состояния и ограничений.
Рецепт коктейля «Негрони Агавони»
Ингредиенты:
- 30 мл текилы
- 30 мл виски
- 30 мл сока лайма
- 15 мл агавового сиропа
- 3 кубика льда
Инструкции:
- В высокий стакан добавьте лед и охлаждайте его некоторое время.
- В коктейльную шейкерную чашу добавьте текилу, виски, сок лайма и агавовый сироп.
- Добавьте немного льда в шейкер.
- Тщательно встряхните шейкер, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и охладились.
- Откиньте лед из стакана и процедите коктейль через стрейнер в него.
- Украсьте коктейль долькой лайма или другими фруктами по вашему желанию.
- Готовый коктейль «Агавони» можно подавать немедленно.
Приятного аппетита!
Рецепт коктейля «Негрони» с аперолем
Ингредиенты:
- 30 мл джина
- 30 мл апероля
- 30 мл красного вермута
- Апельсиновая корка для украшения
Инструкции:
- В хорошо охлажденный коктейльный бокал положите несколько кубиков льда.
- Добавьте по 30 мл джина, апероля и красного вермута в бокал.
- Тщательно перемешайте ингредиенты, используя барную ложку.
- Украсьте коктейль апельсиновой коркой, добавив ее на край бокала.
- Подавайте коктейль немедленно.
Приятного аппетита и наслаждайтесь коктейлем Негрони с аперолем!
Подача коктейля «Негрони»
Негрони подается в старомодном бокале (рокс, олд-фэшн), добавляют в коктейль крупный лед и сверху на напиток кладут дольку апельсина.
Негрони подойдет как в качестве аперитива, так и во время трапезы (неплохо сочетается со стейками) и после неё. Итальянцы очень горды тем, что на их родине создали коктейль, завоевавший всемирную популярность.
На видео бармен рассказывает, как приготовить коктейль «Негрони» в домашних условиях.