История коктейля «Кровавая Мери»
Коктейль «Кровавая Мэри» придумал в 1921 году в Париже бармен Фердинанд Петио (Fernand Petiot), работавший тогда в местном «Нью-йоркском баре Гарри (Harry’s New York Bar)» – любимом месте отдыха американских туристов и Эрнеста Хемингуэя. Петио экспериментировал с новинкой тех лет – томатным соком в пакетах.
Но водка с томатным соком в пропорции 1:2 не нашла отклика у парижан, а туристы заказывали этот коктейль в основном по утрам, чтобы опохмелиться.
Классический рецепт коктейля «Кровавая Мери»
«Кровавая Мэри (Bloody Mary)» – алкогольный коктейль крепостью 11-12 градусов красного цвета с насыщенным томатным вкусом, сбалансированным кислым цитрусовым соком, и нотками специй в послевкусии, помогает от похмелья.
Ингредиенты для «Кровавой Мери» смешанной:
- 50 мл алкоголя;
- 25 мл томатного сока;
- 5 мл сока лимона;
- перец и соль — по вкусу;
- пара кубиков льда.
Приготовление:
- налить в шейкер томатный сок, алкоголь, лимонный сок;
- добавить перец, соль и лед;
- все тщательно перемешать.
Лонгдринк выливается в стакан со льдом, при подаче украшается лимоном. Второй способ по своему составу такой же, но безо льда.
Еще один вариант смешивания «Кровавой Мери»:
- 30 мл спиртного напитка;
- 30 мл сок томата;
- перец и соль — по вкусу.
Смешивание:
- налить в «шот» томатный сок, смешанный с перцем и солью;
- с помощью барной ложки добавить алкоголь.
Напиток при подаче не перемешивают, его изюминка именно в слоях, но он должен быть хорошо охлажден.
Рецепт коктейля «Кровавая Мери» от похмелья
Большинству людей одна порция коктейля помогает хотя бы частично снять похмельные симптомы.
Насыщенная витаминами и солью смесь лимонно-томатного сока восстанавливает минерально-водный баланс организма не хуже минералки, а небольшая доза водки заставляет печень работать активнее.
Главное выпить за раз не больше 50-70 мл водки, иначе это будет уже не опохмеление, а запой.
