Абсент «Ксента» (Xenta)

Xenta Абсент

История абсента «Ксента»

История абсента Xenta началась в 1926 году в небольшом итальянском городке Монкальери. На этом заводе представители семейства Фрателли Ферреро ди Рикардо стали делать вермуты и настойки. Напитки пользовались популярностью, но в середине 20 века производство было прекращено.

В 1996 году компания Torino Distillati S.P.A., основанная в 1906 году, приобрела завод в Монкальери и возобновила производство вермутов и настоек, включая абсент. Новый абсент получил название Xenta, что в переводе с итальянского означает «отсутствие».

Xenta был создан по традиционной рецептуре, которая включает в себя 13 трав, в том числе полынь, анис, фенхель, мяту и мелиссу. Напиток имеет крепость 70% и насыщенный зеленый цвет.

Xenta быстро стал популярным в Италии и за ее пределами. В России абсент Xenta появился в конце 1990-х годов и вскоре стал одним из самых популярных брендов.

Награды абсента «Ксента»

Абсент Xenta неоднократно получал награды на международных конкурсах. Вот некоторые из них:

  • 2000 год: Золотая медаль на конкурсе «International Wine & Spirit Competition» (IWSC) в Лондоне.
  • 2001 год: Золотая медаль на конкурсе «Spirits International Prestige Awards» (SIPA) в Нью-Йорке.
  • 2002 год: Золотая медаль на конкурсе «International Review of Spirits & Liqueurs» (IRS) в Париже.
  • 2003 год: Золотая медаль на конкурсе «World Spirit Awards» (WSA) в Сан-Франциско.
  • 2004 год: Золотая медаль на конкурсе «San Francisco International Wine Competition» (SFWC) в Сан-Франциско.
  • 2005 год: Золотая медаль на конкурсе «International Wine Challenge» (IWC) в Лондоне.

Эти награды подтверждают высокое качество абсента Xenta и его соответствие самым строгим международным стандартам.

Производство абсента «Ксента»

Абсент Xenta производится методом мацерации, то есть настаивания трав на спирте. Травы собирают в экологически чистых районах Италии, в том числе в Альпах.

Для приготовления абсента Xenta используется спирт крепостью 96%. Травы заливают спиртом и настаивают в течение нескольких недель. Затем настой фильтруют и дистиллируют. В результате получается спирт крепостью 70%, который затем разбавляют водой до нужной крепости.

Абсент Xenta имеет насыщенный зеленый цвет. Это связано с наличием в составе хлорофилла, который придает напитку характерный оттенок. Однако в некоторых вариантах абсента Xenta, таких как Xenta Blanche, хлорофилл удаляется посредством дистилляции. В результате получается прозрачный напиток.

Абсент Xenta обладает характерным вкусом и ароматом. Он имеет горький вкус, который смягчается сладостью аниса и фенхеля. Анис и мята также придают напитку тонкий аромат.

Состав абсента «Ксента»

Состав абсента Xenta включает в себя 13 трав, в том числе:

  • Полынь (Artemisia absinthium) — придает напитку горький вкус и характерный аромат.
  • Анис (Pimpinella anisum) — добавляет сладость и пряность.
  • Фенхель (Foeniculum vulgare) — также придает сладость и пряность, а также улучшает пищеварение.
  • Мята (Mentha piperita) — освежает и придает напитку тонкий аромат.
  • Мелисса (Melissa officinalis) — придает напитку приятный медовый аромат.

Кроме того, в состав абсента Xenta входят следующие травы:

  • Кориандр (Coriandrum sativum)
  • Ромашка (Matricaria chamomilla)
  • Цикорий (Cichorium intybus)
  • Дягиль (Angelica archangelica)
  • Вербена (Verbena officinalis)
  • Лаванда (Lavandula angustifolia)

Сколько градусов в абсенте «Ксента»?

Крепость абсента Ксента составляет 70%. Это стандартная крепость для абсента. Однако в линейке абсентов Ксента также есть вариант Xenta Blanche с крепостью 50%.

Виды абсента «Ксента»

Абсент Xenta
Источник фото: xenta.com

Компания Torino Distillati S.P.A., производитель абсента Xenta, выпускает несколько видов этого напитка, отличающихся крепостью, цветом и вкусом.

  • Xenta Original — классический абсент с крепостью 70%. Он имеет насыщенный зеленый цвет и характерный аромат аниса и фенхеля. Вкус напитка сбалансированный, с легкой горчинкой и пряными нотками.
  • Xenta Blanche — белый абсент с крепостью 50%. Он отличается прозрачным цветом и более мягким вкусом, чем Xenta Original.
  • Xenta Menta — абсент с добавлением мяты с крепостью 50%. Он имеет приятный мятный аромат и мягкий освежающий вкус.
  • Xenta Lemon — абсент с добавлением лимона с крепостью 50%. Он имеет яркий цитрусовый аромат и освежающий вкус.
  • Xenta Superior — премиальный абсент с крепостью 70%. Он имеет более насыщенный вкус и аромат, чем Xenta Original.
  • Xenta Distilled — прозрачный абсент с крепостью 50%. Он изготавливается методом дистилляции, в результате чего из напитка удаляется хлорофилл, придающий ему зеленый цвет.
  • Xenta Bitter — абсент с повышенным содержанием горечи. Его крепость составляет 80%.
  • Xenta Extrait — абсент с высоким содержанием туйона. Его крепость составляет 90%.

Выбор вида абсента Xenta зависит от личных предпочтений. Если вы хотите попробовать классический абсент с насыщенным вкусом и ароматом, то вам подойдет Xenta Original или Xenta Superior. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, то вам подойдет Xenta Blanche, Xenta Menta или Xenta Lemon. Если вы хотите попробовать что-то особенное, то вам стоит обратить внимание на Xenta Distilled, Xenta Bitter или Xenta Extrait.

Абсент «Ксента»: как правильно пить?

Существует несколько способов пить абсент Ксента. Самый традиционный способ — это поджигать абсент и разбавлять его водой. Для этого вам понадобится специальный абсентный бокал с ложечкой для сахара.

  1. Налейте в бокал 30 мл абсента.
  2. Положите на край бокала ложечку для сахара.
  3. Подожгите абсент.
  4. Пока абсент горит, понемногу вливайте в бокал холодную воду.
  5. Когда абсент потухнет, напиток приобретет мутно-белый цвет.
  6. Выпейте абсент залпом.

Этот способ позволяет раскрыть весь вкус и аромат абсента. Однако он подходит только для опытных любителей абсента, так как абсент в чистом виде имеет очень высокую крепость.

Если вы не хотите пить абсент в чистом виде, то вы можете разбавить его водой без поджигания. Для этого вам понадобится рюмка и холодная вода.

  1. Налейте в рюмку 30 мл абсента.
  2. Не перемешивая, добавьте в рюмку холодную воду в соотношении 1:3.
  3. Выпейте абсент залпом.

Этот способ позволяет сделать вкус абсента более мягким и приятным.

Также абсент можно пить в составе коктейлей. Существует множество рецептов коктейлей с абсентом. Вот один из самых простых рецептов:

Абсент-Фриз

Ингредиенты:

  • 60 мл абсента
  • 120 мл газированной воды
  • 20 мл лимонного сока
  • Лед

Приготовление:

  1. Наполните стакан для мартини льдом.
  2. Добавьте в стакан абсент, лимонный сок и газированную воду.
  3. Тщательно перемешайте.
  4. Украсьте коктейль лимонной цедрой.

Этот коктейль имеет освежающий вкус и аромат. Он отлично подходит для жаркого дня.

Какой бы способ вы ни выбрали, важно помнить, что абсент — это крепкий алкогольный напиток, и его следует употреблять в умеренных количествах.

Как отличить подделку абсента «Ксента» от оригинала?

Подделки абсента Xenta встречаются достаточно часто. Вот несколько советов, которые помогут вам отличить подделку от оригинала:

  • Обратите внимание на упаковку. Упаковка оригинального абсента Xenta выполнена из качественного картона с тиснением. На упаковке должны быть указаны все необходимые сведения о производителе, составе и крепости напитка.
  • Изучите этикетку. На этикетке оригинального абсента Xenta должны быть указаны следующие сведения:
    • Название напитка
    • Изображение полыни
    • Объем напитка
    • Крепость напитка
    • Дата розлива
    • Производитель
  • Проверьте код акцизного маркера. На каждой бутылке абсента Xenta должна быть акцизная марка. Код акцизного маркера можно проверить на сайте Федеральной налоговой службы.
  • Попробуйте напиток. Оригинальный абсент Xenta имеет насыщенный зеленый цвет и характерный аромат аниса и фенхеля. Вкус напитка сбалансированный, с легкой горчинкой и пряными нотками.

Вот несколько признаков, которые могут указывать на подделку абсента Xenta:

  • Упаковка низкого качества, с дефектами печати или тиснения.
  • На этикетке отсутствуют необходимые сведения или они указаны некорректно.
  • На бутылке нет акцизного маркера или код акцизного маркера недействителен.
  • Абсент имеет мутный цвет или посторонний запах.

Если вы обнаружили один или несколько из этих признаков, то велика вероятность того, что вы приобрели подделку.

Чтобы обезопасить себя от покупки фальсифицированного алкоголя, приобретайте абсент Xenta только в проверенных магазинах. Также вы можете проверить подлинность напитка на сайте производителя.

Отзывы об абсенте «Ксента»

Вот некоторые отзывы экспертов о вкусе и аромате абсента Xenta:

  • «Абсент Xenta обладает насыщенным зеленым цветом и характерным ароматом аниса и фенхеля. Вкус напитка сбалансированный, с легкой горчинкой и пряными нотками.» — «The Spirits Journal»
  • «Абсент Xenta — это классический образец абсента, который обладает ярким вкусом и ароматом. Напиток отлично подходит для употребления в чистом виде или с водой.» — «The Wine Enthusiast»
  • «Абсент Xenta — это высококлассный напиток, который порадует ценителей крепкого алкоголя.» — «Wine Spectator»

Оцените статью
Какой напиток будем пить?
Добавить комментарий

Вы не можете скопировать содержимое этой страницы