Виски Джемесон (Jameson)

Ирландский виски Джемисон Виски

История виски Jameson

Ирландский виски Jameson за относительно короткое время завоевал мировой алкогольный рынок. Над созданием и продвижением этого бренда несколько столетий работала семейная династия Джемисонов и сегодня этот напиток узнают в каждой цивилизованной стране.

Виски Jameson можно заслужено назвать мировым бестселлером среди всех существующих разновидностей ирландского виски. Его готовят путем тройной перегонки и выдержки в деревянных бочках.

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ: Латинский девиз, изображенный на фото-этикетке бутылки «sine metu» переводится как «без страха».

Почвой для возникновения виски Jameson стало бурное развитие экономики Ирландии, которое началось в 18 веке. С улучшением качества жизни местного населения стали увеличиваться объемы производства алкоголя, которые в 1730 г. достигли 150 000 галлонов, а спустя 65 лет – до 3,7 млн.

Именно в этот момент многие предприниматели сделали первые шаги к развитию алкогольной индустрии. Джон Джеймсон, до того как стать владельцем производства виски, уже состоял в тесных родственных связях с династией Хейг, которым на тот момент уже принадлежали 5 алкогольных заводов.

Когда один из сыновей Джона стал помогать отцу вести бизнес, производство получило название «John Jameson & Son». К этому времени производство ирландского виски достигло своего пика и по статистическим данным составляло около 6,4 млн. галлонов.

Джон Джеймсон на протяжении нескольких лет потратил 4000 фунтов стерлингов, чтобы расширить свою компанию, и это в скором времени дает положительные результаты – его бренд выходит на вторую позицию по количеству производимого виски в Ирландии.

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ: Когда ирландский виски стал пользоваться большим спросом, чем шотландский, некоторые шотландские компании запустили экспорт своей продукции через Дублин, чтобы продавать алкоголь под видом виски, произведенного в Ирландии.

За все время существования, компанией John Jameson руководили четыре Джона, каждому из которых производство передавалось по наследству. Таким образом, за несколько столетий производство выросло от маленького заводика до большой, известной брендовой компании, которая к 1887 г. размещалась на пяти акрах земли.

Когда вся алкогольная индустрия вступила в новую, так называемую эпоху «купажирования», Jameson придерживалась традиционных методов производства, из-за чего предприятие на длительный период подпало под кризис.

Последующие события, такие как введение «сухого закона» в США, Гражданская и Вторая мировая война только усугубили положение. В 1966 г. Джон Джемисон совместно с двумя ирландскими компаниями по производству виски объединились под общим названием «Irish Distillers Ltd».

А с 1988 г. эта компания присоединилась к известному французскому дистрибьютору Pernod Ricard, что открыло ирландскому виски Jameson дорогу на мировой рынок и в сотню самых популярных алкогольных напитков.

Награды виски Jameson

Виски Jameson является одним из самых популярных и успешных виски в мире. Он получил множество наград от ведущих отраслевых изданий и организаций, в том числе:

  • The World Whiskies Awards
    • В 2023 году Jameson Original получил золотую медаль в категории «World’s Best Blended Irish Whiskey».
    • В 2022 году Jameson Black Barrel получил золотую медаль в категории «World’s Best Blended Irish Whiskey with Sherry Finish».
    • В 2021 году Jameson Caskmates Stout Edition получил золотую медаль в категории «World’s Best Blended Irish Whiskey with Beer Finish».
  • International Wine & Spirit Competition
    • В 2023 году Jameson Original получил золотую медаль в категории «Irish Blended Whiskeys».
    • В 2022 году Jameson Black Barrel получил золотую медаль в категории «Irish Blended Whiskeys».
    • В 2021 году Jameson Caskmates Stout Edition получил золотую медаль в категории «Irish Blended Whiskeys».
  • Jim Murray’s Whisky Bible
    • В 2023 году Jameson Black Barrel занял 14-е место в рейтинге лучших виски мира.
    • В 2022 году Jameson Caskmates Stout Edition занял 17-е место в рейтинге лучших виски мира.
  • Spirits Business Awards
    • В 2023 году Jameson Original был признан «Лучшим ирландским виски».
    • В 2022 году Jameson Black Barrel был признан «Лучшим ирландским виски».

Награды Jameson являются свидетельством его высокого качества и популярности. Виски Jameson производится на винокурне Midleton в Ирландии с 1780 года. Он изготавливается из смеси зерновых спиртов, которые выдерживаются в дубовых бочках не менее трех лет. Виски Jameson имеет мягкий, сбалансированный вкус с нотами карамели, ванили и специй.

Технология производства виски Jameson

Виски Jameson производится на винокурне Midleton в графстве Корк, Ирландия. Производство виски Jameson включает в себя следующие этапы:

1. Солод

Первый этап производства виски Jameson — это солод. Для этого ячмень проращивают в течение нескольких дней, пока он не достигнет нужной стадии зрелости. Затем ячмень сушат в специальных туннелях, где он приобретает характерный аромат и вкус.

2. Ферментация

После солода ячмень измельчают и смешивают с горячей водой. Полученная смесь называется суслом. Сусло ферментируют с помощью дрожжей, в результате чего образуются спирты и другие ароматические соединения.

3. Перегонка

После ферментации сусло перегоняют в специальном аппарате, называемом перегонным кубом. Перегонка позволяет разделить спирты от воды и других примесей. Виски Jameson перегоняют дважды.

4. Выдержка

После перегонки спирты выдерживают в дубовых бочках. Выдержка придает виски характерный вкус и аромат. Виски Jameson выдерживается в бочках из-под бурбона не менее трех лет.

5. Смесь

После выдержки спирты смешивают в разных пропорциях, чтобы получить желаемый вкус и аромат. Виски Jameson представляет собой смесь зерновых спиртов, которые выдерживают в дубовых бочках не менее трех лет.

6. Разлив

После смешивания виски разливают в бутылки и отправляют на продажу. Виски Jameson разливается в бутылки емкостью 0,7 л, 1 л и 1,75 л.

Виски Jameson — это популярный и успешный виски, который производится в соответствии с традиционными методами. Технология производства виски Jameson обеспечивает ему мягкий, сбалансированный вкус с нотами карамели, ванили и специй.

Виски Jameson: кратко

Основатель производства: Джон Джемисон.

Градусы: 40 — 46%

Дата выпуска: 1780 г.

Место изготовления: Мидлтон, графство Корк (Ирландия).

Основные компоненты: ячмень, кукуруза.

Как пьют: в чистом виде, с имбирным элем или в составе коктейлей.

Виды виски Jameson

Ирландский виски Джемисон
Jameson — купажированный виски.

Виски Jameson представлен в широком ассортименте, который включает в себя следующие виды:

  1. Jameson Original 40% — является флагманским продуктом бренда. Он имеет мягкий, сбалансированный вкус с нотами карамели, ванили и специй.
  2. Jameson Irish Whisky, 40% об. Флагман бренда, с которого все и началась. В составе спирты с минимальной выдержкой 4 года — больше, чем у многих конкурентов. Компания позиционирует этот виски как вполне самостоятельный напиток и как отличную основу для коктейлей. В аромате классического Jameson ощущаются цветочные и древесные мотивы. Вкус — идеальный баланс сладости и пряности. В нем различимы сладкие оттенки фруктов и хорошего хереса. В послевкусии остается мягкая терпкость.
  3. Jameson Triple Triple, 40% об. Чтобы смягчить вкус своего классического виски, бренд использовал технологию выдержки triple cask. Это методика подразумевает созревание спиртов в бочках 3 типов. Мастера задействовали классические бурбонные емкости и 2 вида хересных. В аромате доминируют мотивы сладкой груши и цитрусовых. Сочный вкус виски переливается оттенками черной смородины, слив и изюма. В согревающем послевкусии специи и пряности.
  4. Jameson IPA Edition 40% — представляет собой виски с ароматом хмеля. Он выдерживается в бочках из-под бурбона в течение трех лет, а затем дополнительно выдерживается в бочках из-под пива IPA в течение трех месяцев. Виски имеет мягкий, освежающий вкус с нотами хмеля, цитрусов и специй.
  5. Jameson Stout Edition 40% — представляет собой виски с ароматом стаута. Он выдерживается в бочках из-под бурбона в течение трех лет, а затем дополнительно выдерживается в бочках из-под стаута в течение трех месяцев. Виски имеет насыщенный вкус с нотами шоколада, кофе и специй.
  6. Jameson 12 Y.O., 40% «Jameson 12-летней выдержки», известный также как Джемесон 1780. Получил серебро на конкурсе «World Spirits Competition-2013». Этот крепкий напиток на протяжении 12 лет выдерживают в бочках из под хереса и бурбона, за счет чего он приобретает мягкий аромат и ореховый вкус с легкими древесными нотками.
  7. Jameson 12 Year Old Distillery Reserve – этот напиток доступен только посетителям ликероводочного завода. Обладает ароматом кленового сиропа и дуба, с примесью ванили.
  8. Jameson Gold Reserve, 40%. Эксклюзивный «Золотой резерв Джемисона» – этот продукт привлек наибольшее количество внимания со стороны критиков. Купаж содержит виски Pure Pot Still – чистый виски из перегонного куба, и хорошо выдержанные в новых дубовых бочках редкие сорта однозернового виски. Букет характеризуется гармоничным сочетанием хересных и древесных тонов. Во вкусе ощущаются ваниль, лакрица, экзотические фрукты. Его запах объединяет древесину, ячмень и оттенок хересовых бочек, в которых созревает виски. Во вкусе чувствуются сливки и мед, что в сочетании дает неповторимое наслаждение.
  9. Jameson Rarest Vintage Reserve, 46%. Винтажный Jameson – этот виски можно назвать настоящим произведением искусства ручной работы. В нем раскрывается неповторимый фруктовый аромат, который завершают корица и патока. Вкус наполнен сладким шоколадом с примесью фруктов и древесины. Напиток в 2009 году стал победителем среди купажированных виски на «World Whiskies Awards».
  10. Jameson 18 Y.O., 40%. «Лимитированная серия 18-летней выдержки» – запоминается наличием 3-х основных компонентов: ириса, пряностей и орехов. Все это дополняется ароматом ванили.
  11. Jameson Signature. 40% «Подпись Jameson». Джон Джемисон всегда настаивал, чтобы на каждой бутылке виски собственного производства стояла его авторская подпись, которая должна была стать своеобразным гарантом качества. Так появилась эта эксклюзивная линейка виски, выдержанного в бочках из американского дуба. В каждом глотке этого напитка ощущаются цветочные пряности, которые сочетаются с орехово-яблочным ароматом. Во вкусе присутствуют цитрусовые и фруктовые нотки.
  12. Jameson Caskmates 40% – один из лучших современных виски ирландского производства. В нем сочетаются отборные яблоки и груши, которые дополнены запахом хмеля и шоколадом. Вкус базируется на сладких оттенках марципана, фруктов, молочного шоколада.
  13. Jameson Select Reserve Black Barrel 40% – доступен только на территории США. Этот напиток стоил того, чтобы его появления ждали 232 года. Его богатый аромат насыщен сладостью экзотических фруктов, таких как нектарины, папайя и абрикосы. Оставляет после себя приятное послевкусие, в котором ощущаются ваниль, сладость зерна и древесина.
  14. Jameson Bow Street 18 Years, 55,3% об. Это виски бочковой крепости — его не разводят до «стандартных» показателей объема спирта в составе. Напиток увидел свет только в 2018 г., но быстро стал популярен среди поклонников бренда. Виски выпускается небольшими партиями. В аромате доминируют древесные и пряные оттенки. Во вкусе чувствуются ореховые и сливочные мотивы, которые на финише переходят в приятную жгучую сладость.
  15. Jameson Cold Brew, 30% об. Неожиданный продукт для легендарного бренда. Это не классический виски, как его понимают гурманы, а скорее, коктейль на основе солодового спиртного. В составе напитка кофе, приготовленный из бразильской и колумбийской арабики. Идеально для подачи со льдом и создания алкогольных миксов. В аромате ярко звучит кофе, ваниль и шоколад. Вкус — мягкий и насыщенный, с нотами какао, пряностей и обожженной древесины. На финише остается приятная сладость.

Коктейли с виски Jameson

  1. Коктейль «Типперери». Состав: виски Jameson, любой сладкий ликер, итальянский вермут. Все в равных пропорциях смешивается в шейкере и подается в бокале с добавлением колотого льда.
  2. Jameson с лимонным соком. Состав: сахарный песок, лимонный сок, газировка, ирландское виски. Сахар нужно растворить в соке и смешать с газированной водой. Все переливают в шейкер, туда же добавляют виски. После смешивания подают в коктейльном бокале, украшенном вишней.
  3. Ирландский коктейль. Состав: Jameson (60 мл), абсент, ликер Кюрасао, ликер Мараскин, битер Ангостура. Бокал с готовым напитком традиционно украшают оливкой.
  4. «Ирландский волк». Для этого напитка желательно использовать виски Jameson Select Reserve (50 мл). Также в состав входит: имбирное пиво (50мл), грейпфрутовый сок (25 мл), лед.
  5. Jameson с имбирным элем. Стакан наполняют кубиками льда и вливают 50 мл ирландского виски. Затем свободное пространство заполняют доверху имбирным элем и добавляют дольку свежего лайма, предварительно выдавив из нее сок в коктейль (фото представлено ниже).
  6. Коктейль «Jameson Apple Barrel». Состав: виски (40 мл), лимонный сок (25 мл), сахарный сироп (15 мл), 10 мл ликера Creme de Mure (можно заменить другим сливочным ликером), яблочный сок. В шейкере перемешать виски, сок лимона, сахарный сироп и ликер. Смесь перелить в подготовленный стакан и сверху долить яблочный сок. Дольку яблока можно повесить на край бокала.
  7. Коктейль «IPA Fizz». Состав: виски (40 мл), банановый ликер Creme de Banane (15 мл), пивной напиток IPA (80мл). Все смешать, а в конце выдавить несколько капель грейпфрутового сока.
  8. «Bitter Sweet». Готовят из: 40 мл Jameson, 20 мл Кампари, 20 мл сока (лучше всего подходит грейпфрутовый), 80 мл светлого пива.
  9. Коктейль «Balsa Wood». Состав: 50 мл Джемесона, 15 мл бальзамического сиропа, апельсиновый и шоколадный битеры. Бальзамический сироп можно приготовить самостоятельно. Для этого смешивают в пропорции 1:4 специальный уксус и коричневый сахар, а затем смесь растворяют в горячей воде.
  10. «Черри Манхэттен». Смешать: виски (50 мл), вино Lillet Blanc (15 мл), несколько свежих ягод (подойдет малина, вишни или клубника). Все тщательно перемешать и подавать в бокале со льдом.

Как правильно пить виски Jameson

Виски Jameson — это самый популярный ирландский виски в мире. Он имеет мягкий, сбалансированный вкус с нотами карамели, ванили и специй. Его можно пить в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей.

В чистом виде виски Jameson обычно пьют при комнатной температуре. Это позволяет лучше раскрыться его вкусу и аромату.

Для того чтобы попробовать виски Jameson в чистом виде, вам понадобится:

  • Стакан для виски
  • Вода

Инструкции:

  1. Налейте виски в стакан для виски.
  2. Добавьте несколько капель воды, если хотите сделать вкус более мягким.
  3. Понюхайте виски, чтобы оценить его аромат.
  4. Сделайте небольшой глоток, удерживая его во рту несколько секунд, чтобы оценить вкус.
  5. Сделайте второй глоток, если хотите.

Со льдом виски Jameson становится более мягким и освежающим.

Для того чтобы попробовать виски Jameson со льдом, вам понадобится:

  • Стакан для виски
  • Лёд

Инструкции:

  1. Наполните стакан для виски льдом.
  2. Добавьте виски.
  3. По желанию, можете добавить несколько капель воды.
  4. Наслаждайтесь!

С чем пить виски Jameson

Виски Jameson — это мягкий, сбалансированный виски с нотами карамели, ванили и специй. Он имеет довольно высокий алкогольный градус, поэтому закуска может быть необходима, чтобы смягчить его вкус и уменьшить воздействие алкоголя на организм.

Существует множество вариантов закусок к виски Jameson. Вот несколько популярных вариантов:

  • Сыры. Сыры отлично сочетаются с виски, особенно с выдержанными сырами, такими как пармезан, чеддер или горгонзола.
  • Орехи. Орехи также являются хорошим вариантом закуски к виски. Они могут быть солеными или сладкими, в зависимости от ваших предпочтений.
  • Фрукты. Фрукты также могут быть хорошей закуской к виски. Выбирайте фрукты с насыщенным вкусом, такие как яблоки, груши или виноград.
  • Шоколад. Шоколад — это классический вариант закуски к виски. Он может быть темным, молочным или белым, в зависимости от ваших предпочтений.

Вот несколько конкретных рекомендаций по закускам к виски Jameson:

  • Сыр пармезан с оливками или инжиром.
  • Сыр чеддер с орехами или сухофруктами.
  • Яблоки с медом или корицей.
  • Груши с горгонзолой или прошутто.
  • Темный шоколад с апельсиновой цедрой или кофе.

Конечно, выбор закуски к виски Jameson — это дело вкуса. Экспериментируйте с разными вариантами, чтобы найти то, что вам больше всего нравится.

Вот несколько советов по сервировке закусок к виски Jameson:

  • Нарежьте фрукты и овощи небольшими кусочками, чтобы их было удобно есть.
  • Положите закуски на тарелку или в небольшую вазу.
  • Добавьте немного зелени или цветов, чтобы украсить закуски.

Виски Jameson: как отличить подделку от оригинала?

Виски Jameson является одним из самых популярных и успешных виски в мире, поэтому он часто становится объектом подделок. Чтобы отличить подделку от оригинала, необходимо обратить внимание на следующие моменты:

Этикетка

Этикетка на бутылке Jameson должна быть выполнена качественно и без ошибок. Все надписи должны быть четкими и разборчивыми. На этикетке должны быть указаны следующие сведения:

  • Название напитка
  • Производитель
  • Объём
  • Алкогольная крепость
  • Срок выдержки

Бутылка

Бутылка Jameson должна быть изготовлена из качественного стекла и иметь правильную форму. На бутылке должны быть рельефные надписи и изображения.

Крышка

Крышка на бутылке Jameson должна быть металлической и иметь защитную пленку.

Цвет и запах

Виски Jameson имеет золотисто-янтарный цвет и мягкий, сбалансированный вкус с нотами карамели, ванили и специй. Подделка может иметь более светлый или темный цвет, а также резкий или неприятный запах.

  • Вкус

Если вы сомневаетесь в подлинности виски Jameson, то лучше всего попробовать его. Подделка будет иметь более резкий или неприятный вкус.

Вот несколько дополнительных советов, которые помогут вам отличить подделку от оригинала:

  • Покупайте виски Jameson только в проверенных магазинах.
  • Если вы покупаете виски Jameson в интернете, то убедитесь, что сайт является официальным дистрибьютором.
  • Сравните цену виски Jameson с другими предложениями. Подделка обычно стоит дешевле оригинала.

Если вы обнаружили подделку виски Jameson, то вы можете обратиться в правоохранительные органы.

Интересные факты о виски Jameson

  • Виски Jameson является самым популярным ирландским виски в мире. Он продается в более чем 150 странах.
  • Виски Jameson был впервые произведен в 1780 году Джоном Джеймсоном, который был выходцем из Шотландии. Он основал винокурню Midleton в графстве Корк, Ирландия.
  • Виски Jameson производится из смеси зерновых спиртов, включая ячменный, кукурузный и пшеничный спирт. Спирты выдерживают в дубовых бочках не менее трех лет.
  • Виски Jameson имеет мягкий, сбалансированный вкус с нотами карамели, ванили и специй. Его можно пить в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей.
  • Виски Jameson является официальным напитком Ирландии. Он используется в различных мероприятиях и праздниках, связанных с Ирландией.

Вот несколько других интересных фактов о виски Jameson:

  • Виски Jameson используется в популярном ирландском коктейле «Irish Coffee». Коктейль состоит из виски Jameson, горячего кофе, сахара и взбитых сливок.
  • Виски Jameson также используется в качестве ингредиента в других популярных коктейлях, таких как «Manhattan», «Old Fashioned» и «Sazerac».
  • Виски Jameson является спонсором многих спортивных событий, в том числе чемпионата мира по регби.
  • Виски Jameson также является спонсором многих музыкальных фестивалей, в том числе фестиваля «Electric Picnic» в Ирландии.

Виски Jameson — это популярный и успешный виски с богатой историей и традициями. Он является неотъемлемой частью ирландской культуры и известен во всем мире.

Оцените статью
Какой напиток будем пить?
Добавить комментарий

Вы не можете скопировать содержимое этой страницы