Растущий практически везде бледно-голубой цветок не зря называют «невеста солнца» — весь день его цветки поворачиваются вослед светилу.
Как только жаркая звезда уходит на покой, сорняк тут же закрывает бутоны.
При отсутствии часов по нему можно даже время определять: если цветки затворились – значит, уже не менее 5 часов вечера. Но это далеко не все полезные и нужные человеку свойства цикория.
Виды цикория
Следует знать, что существует два культурных вида цикория, которые разводят в промышленных масштабах: салатный и обыкновенный.
Первый, как и следует из названия, служит для приготовления салатов и овощных гарниров.
Второй широко применяется в косметологии, пищевой промышленности, фармацевтике и практически не имеет противопоказаний.
Из его корня делают знаменитый в советское время порошкообразный продукт, который и сейчас многие используют вместо кофе, вред от которого значительно больше.
На обочинах дорог растет дикий цикорий. Этот вид по своим свойствам ничем не уступает окультуренным собратьям – их польза и вред идентичны.
Полезные свойства цикория
Кроме определения времени, цикорий имеет практическую пользу благодаря своему уникальному составу.
Не нанесет вреда ни одна из частей растения – ни надземная, ни подземная, которая содержит множество полезных веществ. Недаром в народе ее называют «царь-корень».
Полезные свойства напитка из растворимого цикория весьма многогранны, чего нельзя сказать о многих других лекарственных растениях, обладающих лишь узконаправленным действием.
Например, несомненную пользу приносят следующие компоненты:
- Благодаря наличию в своем составе инулина – ценного натурального полисахарида (заменителя сахара) – состав снижает уровень сахара в крови, поэтому у него нет противопоказаний даже при сахарном диабете. Отсутствие вреда явилось причиной для включения его в рацион больных ожирением. Также это вещество является питательной средой для бифидумбактерий, что нормализует работу кишечника.
- Микроэлемент железо улучшает состав крови. Он же способствует повышению гемоглобина при анемии, что делает его весьма ценным свойством для беременных женщин. Ведь именно гемоглобин отвечает за транспортировку кислорода в крови, который жизненно необходим малышу – при его недостатке развивается гипоксия плода (кислородная недостаточность).
- Растительное пищевое волокно пектин способствует лучшему усвоению полезных веществ, которые получает организм с пищей. Это, в свою очередь, приносит пользу при обмене веществ и деятельности пищеварительной системы.
- Гликозид интибин растворимого цикория предотвращает запоры и ускоряет метаболизм, который мешает накоплению подкожного жира.
- Калий полезен для работы сердечно-сосудистой системы и нормального мышечного тонуса.
- Витамины группы В обладают успокаивающим действием. К тому же они отвечают за нормальное функционирование нервной системы и энергетический обмен.
Полезные свойства растворимого цикория
Напиток из порошкообразного цикория весьма полезен и для решения других проблем:
- способствует расширению вен, поэтому специалисты часто рекомендуют его при лечении атеросклероза, ишемической болезни сердца, тахикардии без вреда для здоровья;
- обладает желче- и мочегонным действием. Польза этих свойств несомненна – улучшается вывод желчи из организма, происходит очищение почек и уменьшение отеков. Эти же качества растения используются при лечении желчекаменной болезни;
- он вполне способен заменить чашку утреннего кофе. При этом благодаря отсутствию в своем составе кофеина, напиток из растворимого цикория можно пить и вечером. Из противопоказаний – лучше все-таки это делать не перед самым сном;
- напиток обладает противовоспалительным и антимикробным свойствами, поэтому его без опаски можно использовать при лечении инфекционных заболеваний.
Свойства корня цикория могут принести пользу не только при внутреннем применении, но и снаружи.
Его дезинфицирующие и подсушивающие качества незаменимы при лечении кожных заболеваний: акне, дерматит, экзема, псориаз.
Также настойка из корня цикория принесет пользу малышам при диатезе, для чего мамы могут самостоятельно ее приготовить их собственноручно собранного сырья.
Вредные свойства цикория
Одни и те же свойства растворимого цикория, как, впрочем, и любого другого лечебного средства, могут принести как пользу, так и вред организму.
Это веская причина для того, чтобы знать имеющиеся у него противопоказания: как говорится, кто предупрежден – тот вооружен.
- Благодаря своему свойству расширять сосуды, напиток из растворимого цикория категорически не рекомендуется принимать людям с варикозным расширением вен. По этой же причине он противопоказан страдающим от геморроя.
- Растение может принести вред тем, у кого аллергия на витамин С и другие элементы из его состава.
- Одним из «побочных эффектов» напитка из растворимого цикория может стать кашель. Поэтому противопоказанием являются заболевания дыхательных путей, например, бронхиальная астма.
- Из-за содержания горечи, специалисты не рекомендуют пить жидкий цикорий при проблемах с желудочно-кишечным трактом и печенью, чего особенно следует избегать в период обострения.
- С осторожностью напиток из растворимого цикория следует принимать женщинам в период кормления грудью – он может принести вред, вызвав аллергическую реакцию и повышенную возбудимость у малыша. При первых тревожных симптомах следует прекратить его употребление.
- Напиток из растворимого цикория хорош почти для всех. Но следует учитывать, что ощутимая польза может быть лишь при употреблении не более 2-3 чашек в день.
Главное – знать все противопоказания и полезные свойства лекарственного средства. Лишь тогда его можно будет принимать без опаски за собственное здоровье!
