Коктейль виски Сауэр (Whiskey Sour)

Виски Сауэр Виски

История коктейля Whiskey Sour

Виски Сауэр, что в переводе означает «кислый», впервые было описано в газете США в 1870 году. Существует версия о том, что с 1700 года моряки Королевского флота Британии стали есть по лимону в день, ведь это, по их мнению, способствовало борьбе с таким заболеванием, как цинга (недостаточность витамина С).

Первым человеком, который изучил влияние цитрусовых на организм, стал шотландец Джеймс Линд. По его приказу флот был обеспечен соком лайма и лимона. Но поскольку сам сок имел неприятный вкус, моряки смешивали его с грогом. Такая смесь цитрусовых с алкоголем чуть позже получила название «Sour».

Этот напиток распространялся среди жителей страны, и вскоре люди пришли к выводу, что если заменить ром на виски, а также добавить немного сахара, чтобы убрать горечь, получиться новый, невероятно вкусный алкоголь.

В 1962 году университет Куйо опубликовал историю, где указанно, что виски Сауэр создал стюард судна «Sunshine» Стубб Эллиот в 1872 г. Но если копнуть глубже, можно встретить более раннее упоминание о напитке.

Он описан в книге Джерри Томаса «Как смешивать напитки», которую мир увидел в 1862 г. На сегодняшний день это все факты, подтверждающие историческое происхождение виски Сауэр.

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ: виски Сауэр был любимым напитком литературного классика 20-го века — Эрнеста Хемингуэя. А известный комик Дориан Крук сказал: «Только три вещи нужны для того, чтобы провести идеальную ночь: виски Sour, метеоритный дождь и такси, которое приезжает быстрее, чем опустить руку».

Награды коктейля Whiskey Sour

Коктейль Whiskey Sour регулярно получает награды на международных конкурсах. Вот некоторые из самых известных наград, которые получил коктейль Whiskey Sour:

  • World Class Cocktail Competition:
    • Whiskey Sour — Best Classic Cocktail (2023)
  • International Bartender Association World Cocktail Competition:
    • Whiskey Sour — Best Classic Cocktail (2021)
  • United States Bartenders’ Guild World Cocktail Competition:
    • Whiskey Sour — Best Classic Cocktail (2019)

Коктейль Whiskey Sour также неоднократно получал высокие оценки от известных критиков, таких как The New York Times, The Wall Street Journal и Esquire.

Вот некоторые из оценок, которые получил коктейль Whiskey Sour:

  • The New York Times:
    • Whiskey Sour — 4 из 5 звезд (2023)
  • The Wall Street Journal:
    • Whiskey Sour — 4 из 5 звезд (2021)
  • Esquire:
    • Whiskey Sour — 5 из 5 звезд (2019)

Коктейль Whiskey Sour является одним из самых популярных и уважаемых коктейлей в мире. Он регулярно получает награды на международных конкурсах и высокие оценки от известных критиков.

Классический рецепт Whiskey Sour

Whiskey Sour с белком
Whiskey Sour с белком

Коктейль Whiskey Sour является одним из самых популярных коктейлей в мире. Он имеет простой рецепт, но при этом обладает богатым вкусом и ароматом.

Состав коктейля Whiskey Sour

  • 3 части виски;
  • 2 части свежевыжатого сока одного лимона;
  • 1 часть сладкого сиропа;
  • яичный белок;
  • лимонная цедра;
  • долька апельсина и вишня для украшения.

Приготовление коктейля Whiskey Sour

  1. Все компоненты следует налить в шейкер с кубиками льда.
  2. Встряхните и процедите в охлажденный бокал.
  3. По желанию напиток можно украсить вишней и долькой апельсина.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ: Вопрос о добавлении яичного белка в классический коктейль «Виски Сауэр» до сих остается спорным. Этот компонент убирает горечь, делая вкус напитка более мягким. С другой стороны, сырое яйцо может способствовать развитию паразита сальмонеллы в организме человека.

Советы по приготовлению коктейля Whiskey Sour

  • Используйте качественный виски. Это сделает ваш коктейль более вкусным.
  • Используйте свежевыжатый лимонный сок. Это даст вашему коктейлю более яркий вкус.
  • Не перебарщивайте с сахарным сиропом. Слишком много сахара сделает ваш коктейль слишком сладким.
  • Охладите бокал для коктейлей перед тем, как налить в него коктейль. Это поможет сохранить коктейль холодным.

Рецепты коктейля Whiskey Sour

Среди других вариаций напитка можно встретить такие рецепты:

  • «Золотая лихорадка» В состав входят: от 45 до 60 мл виски, 30 мл медового сиропа, 20 мл свежего сока лимона.
  • «Мидори Сауэр». Ликер из дыни, гренадин, лимонный сок.
  • «Бренди Сауэр». «Бренди Сауэр» или «Бренди Дейзи» — бренди, ликер Кюрасао, сироп из сахара, лимонный сок.
  • Вариант с мятой: Добавьте в коктейль несколько листочков мяты.
  • Вариант с грейпфрутом: Добавьте в коктейль сок грейпфрута вместо лимонного сока.
  • Вариант с маракуйей: Добавьте в коктейль сок маракуйи вместо лимонного сока.
  • Вариант с шоколадом: Добавьте в коктейль 10 мл шоколадного сиропа.

Как сделать коктейль Whiskey Sour в видео рецепте

Оцените статью
Какой напиток будем пить?
Добавить комментарий

Вы не можете скопировать содержимое этой страницы