Хеннесси (Hennessy): это виски или коньяк?

Hennessy Коньяк

История бренда Hennessy

Каким образом компании, начавшей свой путь еще в середине 18 века, удается не только удержаться на плаву, но и сохранить свое влияние и усиливать свои позиции на мировом алкогольном рынке, разберемся в предложенной статье.

Хотя продукция компании Hennessy сейчас прочно ассоциируется с Францией, основателем коньячного дома был мигрировавший во Францию ирландец Ричард Хеннесси. Именно из-за расположения коньячного дома во всем мире известен альтернативный вариант произношения названия бренда на французский манер – «Эн`си».

Мы, однако, предпочитаем привычное русскому слуху и соответствующее правильному прочтению фамилии основателя компании слово Хеннесси.

Производство полюбившегося всему миру коньяка началось в ныне знаменитом виноградно-винодельном районе в бассейне р. Шаранта в 1765 г. Ухе через 20 лет вкусом напитка восхищались монаршие персоны Франции, Великобритании и даже России.

Главным показателем процветания недавно образовавшегося коньячного дома стало начало поставок продукции Hennessy на Североамериканский континент, и в частности – в США, в 1794 году.

К середине 19 века коньяк от Хеннесси, вкус которого король Франции Людовик XV называл непревзойденным, подтвердил свою репутацию поистине королевского, элитного напитка, покорив Индию и Китай.

Прославившаяся на весь мир аббревиатура V.S.O.P., родом из 1817 года.

Тогда наследник британского престола Георг IV пожелал испробовать «very superior old pale» коньяк (в дословном переводе – превосходный старый бледный), изготовление которого можно было доверить только лидирующему на рынке алкоголя бренду ирландца Хеннесси.

Еще одно нововведение концерна Hennessy, которое переняли все остальные производители коньяка и виски – это маркировка напитка с помощью звезд, являющиеся показателем не только качественности, но и статуса продукта.

Введена данная система была правнуком Ричарда, Моррисом Хеннесси, в 1856 году, и с тех пор «звездная» маркировка служит «маяком» для определения минимальных сроков выдержки коньячных спиртов, использовавшихся в процессе изготовления напитка.

Концерн Hennessy сегодня

20 век стал для коньячного дома Хеннеси не менее продуктивным.

Производители коньяка и виски предпочли не почивать на лаврах, а расширить сферу своего влияния, объединившись с не менее именитым и признанным во всем мире производителем шампанского Moët & Chandon.

В 1971 году формируется мощнейший холдинг, специализирующийся на производстве высококлассного элитного алкоголя и прочих элементов роскошного образа жизни – LVMH (Moët Hennessy – Louis Vuitton)

Особого внимания и уважения заслуживает тот факт, что на протяжении 250 лет предприятие Hennessy остается семейным, династическим: у руля компании на данный момент уже восьмой представитель ирландского рода, тезка изобретателя «звездной» категоризации Морис Хеннесси.

Созданием палитры уникальных видов коньяка и виски под эгидой Hennessy с первого дня существования компании занимаются люди с поэтично названной должностью – «мастера ассамбляжа».

Для изготовления каждого из широкой палитры элитных напитков мастерами создаются уникальные ансамбли из десятков видов коньячных спиртов, минимальный срок выдержки которых – 20 лет, а границы максимального срока не ограничены даже столетием.

Награды коньяка Hennessy

Коньяк Hennessy является одним из самых известных и престижных коньяков в мире. Он неоднократно получал награды на международных конкурсах и дегустациях.

Вот некоторые из наиболее значимых наград, полученных коньяком Hennessy:

  • «Золотой кубок» на Всемирной выставке в Париже в 1855 году. Это была первая международная награда, полученная коньяком Hennessy.
  • «Большой приз» на Всемирной выставке в Брюсселе в 1910 году.
  • «Золотая медаль» на Всемирной выставке в Чикаго в 1933 году.
  • «Большой приз» на Международной выставке вин и спиртных напитков в Женеве в 1953 году.
  • «Золотой приз» на конкурсе «International Wine & Spirit Competition» в Лондоне в 1958 году.
  • «Лучший коньяк в мире» на конкурсе «International Wine & Spirit Competition» в Лондоне в 1984 году.
  • «Лучший коньяк в мире» на конкурсе «International Wine & Spirit Competition» в Лондоне в 2004 году.
  • «Лучший коньяк в мире» на конкурсе «International Wine & Spirit Competition» в Лондоне в 2014 году.

Кроме того, коньяк Hennessy неоднократно получал высшие оценки от независимых экспертов и критиков. Например, в рейтинге «100 лучших коньяков мира» журнала «Wine Spectator» Hennessy V.S.O.P. Privilege занимает 10-е место, а Hennessy X.O. — 1-е место.

Hennessy: это коньяк или виски?

Хеннесси — это коньяк (и никакой другой алкогольный напиток) V.S.O.P. и это продукт мирового гиганта в сфере производства алкоголя – французского коньячного дома Hennessy.

Виды коньяка Hennessy

Коньяк Hennessy
Коньяк Hennessy

VS (Very Special) – используется для маркировки самых молодых коньяков с 2-летней выдержкой. Аббревиатура V. S.O. P. на бутылке коньяка означает, что минимальный возраст спиртов в ассамбляже составляет не менее 4 лет, хотя Hennessy выдерживает его 8-15 лет. XO- описывает коньяк, выдержанный в дубовых бочках от 6 до 20 лет.

  1. Hennessy V.S (Very Special):
    • Градус: 40%
    • Дегустационные характеристики: Яркий и сбалансированный вкус с нотами фруктов, ванили и древесины. Идеально подходит для коктейлей.
  2. Hennessy V.S.O.P (Very Superior Old Pale):
    • Градус: 40%
    • Дегустационные характеристики: Более старший и мягкий, с нотами ванили, фруктов, пряностей и даже легкими оттенками цветочных нюансов.
  3. Hennessy X.O (Extra Old):
    • Градус: 40%
    • Дегустационные характеристики: Комплексный и насыщенный вкус с глубокими оттенками дуба, фруктов, пряностей и нотами кожи. Это коньяк Extra Old, что означает его высокое качество и старение.
  4. Hennessy Paradis:
    • Градус: 40%
    • Дегустационные характеристики: Этот роскошный коньяк обладает сложным вкусом с оттенками цветочных ароматов, сухофруктов, ванили и меда.
  5. Hennessy Richard:
    • Градус: 40%
    • Дегустационные характеристики: Считается одним из самых роскошных коньяков Hennessy. Имеет богатый вкус с нюансами фруктов, пряностей, ванили и дуба.
  1. Hennessy Fine de Cognac:
    • Градус: Обычно около 40%
    • Дегустационные характеристики: Свежий и легкий вкус с нотами цитрусовых, ванили и мягкими оттенками дуба. Хороший выбор для тех, кто предпочитает более молодые коньяки.
  2. Hennessy Black:
    • Градус: 43%
    • Дегустационные характеристики: Более интенсивный и смелый вкус с оттенками специй, фруктов и ванили. Подходит для тех, кто ценит более сильные впечатления.
  3. Hennessy Master Blender’s Selection:
    • Градус: Варьируется
    • Дегустационные характеристики: Этот коньяк представляет собой ограниченную серию, созданную мастером бленда. Характеризуется богатым вкусом с нюансами специй, сухофруктов и мягкими оттенками дуба.
  4. Hennessy Pure White:
    • Градус: Обычно около 40%
    • Дегустационные характеристики: Этот вид коньяка имеет свежий и легкий вкус с акцентами цитрусовых и ванили. Обычно предназначен для продажи на Карибах и в некоторых других регионах.
  5. Hennessy VSOP Privilege Collection 7:
    • Градус: 40%
    • Дегустационные характеристики: Особенная коллекция Hennessy VSOP с уникальным вкусом, включающим в себя ноты спелых фруктов, ванили и легких оттенков дуба.

На данный момент среди представленных Хеннесси разновидностей коньячной продукции выделяют 13 основных видов крепкого алкогольного напитка, которые, в свои очередь, объединены в гаммы.

  • Начать здесь логично с гаммы особых коньяков, поскольку последние не так распространены и представляют практический интерес лишь для коллекционеров и настоящих фанатов алкогольного напитка. На сегодняшний день выпущено 8 особых коньяков, выпуск последнего из которых, Hennessy 44 Limited Edition, был приурочен к инаугурации Барака Обамы в 2009 году.
  • Однако жемчужинами палитры коллекционных коньяков французского коньячного дома давно признаны 3 разновидности напитка: Hennessy Private Reserve родом еще из 19 столетия, а также современные, выпущенные на рубеже 20 и 21 веков Hennessy Ellipse и Hennessy Timeless.

Классическая гамма – это олицетворение понятий о качестве, классе и богатой истории, объединенных в превосходном вкусе крепкого алкогольного напитка.

В классической палитре 5 разновидностей коньяка, названия которых слышал, наверное, каждый интересующийся миром алкогольных напитков человек:

  1. Henessy V.S. (VerySpecial) – официально назван самым популярным и распространенным коньяком в мире, смесь около 40 коньячных спиртов цвета золотистого меда и ароматным букетом с оттенками орехов, ананаса, груши и карамели.
  2. Ранее упомянутый HenessyV.S.O.P. (VerySuperiorOldPale) – самый «раскрученный» продукт с изысканным купажом, мягким цветочно-фруктовым ароматом и выразительным вкусом.
  3. Henessy Х.О. (ExtrtaOld) – не менее знаменитый гармоничный купаж коньячных спиртов возрастом от 10 до 17 лет, что обеспечивает насыщенность и устойчивость вкуса, оттеняемую ароматом фруктов и пряностей (груша, персик, слива плюс корица и ваниль).
  4. Коньяк Henessy Paradis изготовляется с 1979 года на основе спиртов, взятых из богатейших запасов коньячного дома, возрастом от 15 до 100 лет. Paradis выделяется на фоне прочих напитков с фруктово-ореховым ароматом наличием в гамме ноток грибов и марципана.
  5. Последним, в 1996 году, в палитру классических коньяков Хеннесси вошел роскошный Hennessy Richard, по названию которого угадывается посвященность напитка мирового гиганта по производству коньяка Ричарду Хеннесси. В ансамбле напитка – более 100 разновидностей коньячного спирта редчайших сортов, возраст некоторых из которых достигает 200 лет. Коньяк  Richard в очередной раз закрепил репутацию Хеннесси как производителя самого изысканного и самого недосягаемого напитка в мире: цена за бутылку стартует от 200 000 рублей.

Тем не менее, каждый истинный поклонник алкоголя в общем и коньяка в частности обязан продегустировать хотя бы один из классических коньяков Hennessy – неизменных элементов роскошной, великолепной жизни.

Как правильно пить Hennessy?

Температура подачи любого коньяка — 20-25 °С.

Пить коньяк Hennessy — это настоящее искусство, и многие ценители находят удовольствие в том, чтобы наслаждаться всеми нюансами вкуса и аромата этого благородного напитка. Вот несколько советов о том, как правильно пить коньяк Hennessy:

  1. Температура сервировки:
    • Коньяк часто подают при комнатной температуре, что позволяет полнее раскрыть его ароматы и вкус. Однако некоторые предпочитают охлаждать его немного, добавляя кубики льда, чтобы получить освежающий эффект.
  2. Бокал:
    • Используйте тонкий бокал для коньяка с узким верхом, чтобы лучше улавливать ароматы. Это также поможет вам наслаждаться цветом и текстурой напитка.
  3. Дегустация пошагово:
    • Начинайте с оценки цвета коньяка, затем наслаждайтесь его ароматом, крутя бокал и поднося его к носу. Затем делайте маленький глоток, держа его во рту, чтобы почувствовать различные ноты вкуса.
  4. Без дополнительных ингредиентов:
    • Коньяк Hennessy, особенно старшие виды, лучше всего наслаждаться без добавления других ингредиентов. Открывайте для себя богатство вкусов без лишних компонентов.
  5. Добавление капли воды:
    • Некоторые люди предпочитают добавлять небольшое количество чистой воды к коньяку, чтобы разбавить его и открыть новые ароматы и вкусовые ноты.
  6. Сопровождение закусками:
    • Попробуйте сочетать коньяк с подходящими закусками, такими как сыры, темный шоколад или орехи, чтобы создать гармоничное сочетание вкусов.
  7. Различные виды коньяка:
    • Учитывайте, что различные виды коньяка могут иметь свои уникальные характеристики, и подход к их потреблению может различаться. Например, Hennessy VSOP и X.O могут требовать разного стиля подачи.
  8. Медленное наслаждение:
    • Не торопитесь. Коньяк — это напиток для настоящего наслаждения, и его стоит пить медленно, чтобы полностью оценить его качество и вкус.

Помните, что эти рекомендации могут быть подвержены индивидуальным предпочтениям, и экспериментирование с различными методами позволит вам найти свой идеальный способ наслаждаться коньяком Hennessy.

С чем пьют Hennessy?

Изысканные коньяки не запивают и не закусывают. Тут другая цель — «понять» всю многогранность купажа.

Коньяк Hennessy обладает богатым вкусом и ароматом, поэтому выбор закусок может усилить ваш опыт дегустации. Вот несколько закусок, которые прекрасно сочетаются с коньяком:

  1. Темный шоколад:
    • Кусочек темного шоколада с высоким содержанием какао может создать прекрасный контраст с богатством и сладостью коньяка.
  2. Сыры:
    • Выберите мягкие и кремовые сыры, такие как бри, камамбер или горгонзола. Они отлично сочетаются с фруктовыми и пряными нотами коньяка.
  3. Орехи:
    • Грецкие орехи, миндаль или фисташки добавят текстуру и нюансы вкуса к дегустации коньяка.
  4. Сухофрукты:
    • Изюм, чернослив или курага могут подчеркнуть фруктовые оттенки в коньяке.
  5. Фрукты:
    • Фрукты, такие как груши, яблоки или виноград, могут быть отличным дополнением к коньяку, особенно если они подаются в виде десерта.
  6. Цитрусовые блюда:
    • Лимонные или апельсиновые десерты, например, тарт с лимонным кремом, могут придать свежесть и яркость опыту дегустации.
  7. Карамельные десерты:
    • Карамель или карамельные сливки могут подчеркнуть сладость и ванильные оттенки коньяка.
  8. Крекеры и хлебцы:
    • Нейтральные крекеры или хлебцы могут служить отличным компаньоном, выделяя ароматы коньяка без конкуренции со вкусом закусок.
  9. Пряные закуски:
    • Пробуйте пряные закуски, такие как карри, кунжутные палочки или восточные специи, чтобы добавить интересные нюансы к дегустации.
  10. Кубики льда:
    • Добавление льда может разбавить коньяк и придать ему прохладу, что особенно приятно в теплую погоду.

Экспериментируйте с сочетаниями и находите те закуски, которые подчеркивают ваши предпочтения и делают дегустацию Hennessy более насыщенной и приятной.

Как отличить подделку коньяка Hennessy

Отличить подделку коньяка Hennessy может быть сложно, но существует несколько признаков, на которые можно обратить внимание. Помните, что эти признаки могут меняться со временем, и лучше всего доверять покупкам проверенным и надежным поставщикам. Вот несколько общих методов:

  1. Упаковка и этикетка:
    • Проверьте качество упаковки. Оригинальные бутылки Hennessy имеют высококачественные этикетки и упаковку.
    • Обратите внимание на шрифт, цвета и расположение текста на этикетке. Подделки могут иметь недостаточно четкий текст или отличаться в деталях.
  2. Колпачок бутылки:
    • Проверьте, наличие специальной гравировки на металлическом колпачке бутылки. Оригинальные бутылки Hennessy обычно имеют высококачественную гравировку.
  3. Спецификации бутылки:
    • Оригинальные бутылки Hennessy изготовлены из высококачественного стекла. Подделки могут использовать дешевые материалы, что влияет на внешний вид бутылки.
  4. Серийный номер:
    • Проверьте наличие серийного номера на бутылке и убедитесь, что он соответствует информации на этикетке. Поддельные бутылки могут иметь ошибки в номерах.
  5. Покупка у официальных дилеров:
    • Лучший способ избежать подделок — приобретать коньяк у официальных дилеров, магазинов или баров, которые имеют хорошую репутацию.
  6. Цена:
    • Если цена кажется слишком низкой, это может быть признаком подделки. Оригинальные коньяки Hennessy имеют свой стандартный ценовой диапазон.

Если у вас есть подозрения, лучше всего обратиться к экспертам или дистрибьютору Hennessy для подтверждения подлинности продукта.

Оцените статью
Какой напиток будем пить?
Добавить комментарий

Вы не можете скопировать содержимое этой страницы