Виски Эрли Таймс (Early Times)

Виски Эрли Таймс Виски

История виски Early Times

В середине 19 века в юго-восточном Кентукки местечко, известное под названием  Эрли Таймс Стэйшн, для производства бурбона избрал Джек Бим – брат прославленного Джима Бима, подарившего свое имя одному из самых узнаваемых и популярных брендов солодового напитка.

По сей день виски из Кентукки славится качеством своих исходных ингредиентов, а особенно – кристальной чистотой водой без содержания железа, которую Джек Бим считал важнейшим гарантом особого вкуса производимого на своей небольшой фабрике бурбона. Неизвестно, как сложилась бы судьба маленького предприятия-собрата Jim Beam, если бы не введенный в 20-х годах на территории США сухой закон.

Название бурбона «Early Times» оправдало себя в новом значении – старые добрые времена, когда маленькое частное производство могло выжить на территории огромной страны, канули в лету. Для того, чтобы остаться на плаву, «Эрли Таймс» за гроши продали корпорации Brown Forman. И, наверное, именно этот шаг обеспечил будущее развитие компании и ее процветание.

На сегодняшний день Браун-Форман Корпорэйшн – это мировой гигант в сфере алкогольной промышленности, владеющий брендами Jack Daniel’s, Finlandia и Southern Comfort.

Бурбон Эрли Таймс среди своих раскрученных собратьев держит марку качественного виски по доступной цене, изготовленного из лучшего сырья по традиционным технологиям.

После сухого закона, благодаря завоеванной репутации штата Кентукки как производителя лучшего виски в США и активному, дорогостоящему рекламному продвижению «Early Times», компании Brown Forman удалось сначала получить статус госпоставщика алкоголя на фронт во время Второй Мировой Войны, а затем в течение каких то пары десятков лет превратить свой бурбон в настоящего любимца всей Америки.

Признанием его статуса стало назначение «Early Times» официальным напитком одного из знаковых традиционных мероприятий США – ежегодных скачек Kentucky Derby в г. Луисвилле.

Сегодня «Эрли Таймс» наравне с теннессийским виски от Jack Daniel’s и бурбоном Jim Beam – это американский эталон в сфере алкогольной продукции, продажа которого осуществляется более чем в 40 странах мира.

Коллекция вкусов и разновидностей виски, производимых под брендом «Early Times», теперь насчитывает уже несколько наименований, а за разработку новых рецептов до 2004 года ответственность несла поистине легендарная личность в сфере алкогольной промышленности – мировой авторитет в мире дистилляции Линкольн Хендерсон.

Однако в случае с бурбоном «Эрли Таймс» поверхностных сведений о продукте недостаточно, ведь в истории «Старых времен» для любителей виски найдется не мало интересных моментов.

Как известно, виски по-американски, или бурбон, отличается от своих шотландских и ирландских предшественников преобладанием в составе кукурузного (маисового) солода.

Первые версии американского виски появились еще в начале 18 века, однако производство бурбона началось в относительно глобальных масштабах лишь после признания напитка на официальном уровне.

Логично предположить, что для развития бизнеса по производству алкогольных напитков и получения от него хоть какой-то прибыли, первые фабрики были основаны американскими первопроходцами в областях, богатых на необходимый, основной компонент – кукурузу.

Технология производства виски Early Times

Рецепт изготовления виски по-американски, предложенный Джеком Бимом для «Эрли Таймс», сейчас можно назвать американской классикой: чистейшая родниковая вода, кукурузный солод (71%), рожь и ячмень после дистилляции выдерживаются в специальных дубовых бочках не менее 36 месяцев.

Что примечательно, даже бочки изготавливаются на территории завода «Early Times», что еще раз подтверждает любовь и бережное отношение производителей к собственному продукту, а также обеспечивает доверие любителей виски к данной марке бурбона несмотря на ее демократичную цену.

Таким образом, бренд «Early Times» держится на плаву за счет уверенной и временами рискованной балансировки между старым и новым, сохраняя один неизменный элемент – любовь к американским традициям изготовления фирменного купажиравонного виски.

Описание виски Early Times

Виски Эрли Таймс

Американский виски Эрли Таймс (Early Times) с прекрасно звучащим и на русском языке названии – «Старые времена» – во всем мире завоевал репутацию самого что ни на есть классического бурбона, одно название которого взывает к славным традициям прошлого, царствующим заре эпохи массового производства алкогольной продукции.

Вкус золотистого напитка с медово-янтарными переливами оттеняется травяными и дубовыми нотками, а аромат гвоздики в сочетании с полутонами сена, кожи, фруктов и белого шоколада усиливает впечатление теплого, «домашнего» напитка для вечеров в кругу самых близких людей.

В итоге бурбон «Early Times» характеризуется гладким, сливочным вкусом, который никак нельзя назвать «плоским» или скучным.

Для поверхностного знакомства с напитком достаточно перечислить его основные характеристики:

Крепость: 40%

Выдержка: 3-4 года

Страна-производитель: США, Кентукки

Бренд: Early Times (Эрли Таймс)

Тип: купажированный американский виски, бурбон

Цена: от 700 рублей за 750 мл

Как пить: в чистом виде, в составе коктейлей

Early Times — это американский виски, и его дегустационные характеристики могут варьироваться в зависимости от конкретной версии или релиза. Вот общие черты вкусового профиля для некоторых сортов Early Times:

  1. Цвет:
    • Обычно имеет золотистый или янтарный цвет, характерный для американских виски, выдержанных в деревянных бочках.
  2. Аромат:
    • Ваниль: многие сорта Early Times известны своими ванильными нотами в аромате.
    • Древесные оттенки: аромат дуба и дыма может быть обнаружен, особенно в тех сортах, которые проводили некоторое время в деревянных бочках.
  3. Вкус:
    • Сладость: Early Times может иметь сладкие оттенки, такие как карамель или мед.
    • Зерновой профиль: как американский виски, Early Times может проявляться с зерновым вкусом и нюансами злаков.
    • Фруктовые оттенки: некоторые сорта могут иметь фруктовые ноты, такие как яблоко или персик.
  4. Финиш:
    • Длительность: финиш может быть средней длительности, с теплым послевкусием.
    • Дымчатость: в некоторых случаях может встречаться легкая дымчатость или пряность в послевкусии.
  5. Текстура:
    • Мягкость: многие сорта Early Times характеризуются мягким и гладким вкусом, что делает их пригодными для употребления в чистом виде или в коктейлях.

Помните, что конкретные дегустационные характеристики могут различаться в зависимости от конкретной марки и выпуска. Рекомендуется обращаться к описанию конкретного сорта Early Times для получения более точной информации.

Не менее знаменитый продукт линейки Эрли Таймс – это напиток «Fire Eater», который по крепости немного уступает своему прародителю (33% против оригинальных 40%).

Напиток был создан для того, чтобы Early Times могли привлечь в ряды своих поклонников не только приверженцев традиций, но и любителей экспериментов: «Fire Eater» – это бленд, сочетающий в себе пряность коричного ликера и вкус эталонного американского бурбона трехлетней выдержки.

Оцените статью
Какой напиток будем пить?
Добавить комментарий

Вы не можете скопировать содержимое этой страницы