Виски Блэк энд Уайт (Black & White)

Виски Блек энд Вайт Виски

История виски Black & White

История шотландского бизнесмена (а в первую очередь мастера купажа) Джеймса Бьюкенена могла бы стать отличной темой для презентации во время лекции по рекламе и маркетингу. Его карьера представляет собой путь от шотландского Глазго до Лондона, олицетворяя развитие от агента по продаже виски до совладельца корпорации по производству солодового напитка по собственной, уникальной рецептуре.

Однако сухой статистики недостаточно, когда речь заходит об истории становления бренда «Black & White» на рынке производства алкоголя и, в частности, самых первых шагов крайне успешного шествования скотча по всему миру.

Карьеру в алкогольной промышленности Бьюкенен начал в поразительно раннем для современного человека возрасте, в 15 лет. Вскоре после начала активной деятельности шотландец оставил свой небольшой бизнес в Глазго по выращиванию и продаже зерновых культур ради должности агента по продаже виски в лондонской фирме «Charles Mackinlay & Co».

Там же, в 1884 году, начинается многолетняя история скотча «Black and White», являющегося результатом многочисленных экспериментов молодого шотландца в области купажирования.

Скотч по рецепту Бьюкенена на 60-65% состоит из зернового виски, а остальную часть занимает односолодовое сырье. Напиток отличался от остальных предлагаемых тогда и существующих до сих пор разновидностей виски своим цветом – невыразительным, почти прозрачным желтовато-янтарным оттенком. Над оформлением шотландец также не задумывался:

Добившись поставок своей продукции в бар Палаты общин и несколько лондонских театров, Бьюкенен на простой белой этикетке, наклеенной на черной бутылке, поместил лишь первое название своего скотча: «House of Commons».

Благодаря сдержанному оформлению посетители баров, игнорируя наименование, данное создателем напитка, называли скотч просто «вон тот черно-белый виски».

Бьюкенен пошел на поводу у потребителей своего продукта и изменил название на ставшее теперь уже культовым «Black & White». Кроме того, доработана была и этикетка. После посещения Бьюкененом собачей выставки на этикетке появилось изображение двух терьеров: абердинского черного и хайслендского белого.

Отныне неразлучная забавная парочка присутствовала на всех рекламных плакатах напитка, что не помешало скотчу  «Black and White» завоевать репутацию настоящего «мужского» виски. Прорывом не только в области алкогольной промышленности, но и в области маркетинга стала первая рекламная кампания, запущенная Бьюкененом для своей продукции.

Поскольку изначально продажа «настоящего мужского виски» осуществлялась исключительно по предварительному заказу, «рассказать» о скотче должен был способ его доставки:

Вплоть до 1936 года «Black and White» развозился клиентам в роскошных дилижансах, запряжённых лошадьми в черно-белых попонах.

Кампания оказалось настолько успешной, что ее пытались повторить в 80-х годах прошлого века в Париже, правда уже с использованием автобусов. К неудовольствию парижского менеджмента акция оказалась провальной, в отличие от своей предшественницы: черно-белые дирижабли вызвали немалый интерес и привлекли к скотчу внимание широкой аудитории.

Благодаря финансовому успеху и закрепившемуся высокому положению на рынке алкоголя Бьюкенену в 1915 году удалось заключить контракт об объединении с еще одним прославленным производителем скотча – компанией Dewar.

После объединения двух ведущих марок по производству шотландского виски в корпорацию Distillers Company будущее обоих разновидностей солодового напитка смело можно назвать безоблачным.

Сейчас бренд «Black & White» принадлежит международной компании Diageo, в которую вхожи многие другие марки, являющиеся флагманами рынка алкогольной продукции и известные каждому потребителю, например, джин Gordon’s, ром Captain Morgan и ликеры Bailey’s и Sheridan’s.

На сегодняшний день можно также констатировать снижение интереса к скотчу «Black & White» в родной Великобритании, что заставило производителей обратить свое внимание на экспорт. И это стало очередным удачным маркетинговым ходом:

Шотландский виски стал одним из излюбленных напитков для жителей Франции, Бразилии и Венесуэлы.

Награды виски Black & White

Виски Black & White получил множество наград на международных конкурсах. Вот некоторые из них:

  • 2012 год: Золотая медаль на конкурсе International Wine & Spirit Competition в категории «Купажированный виски Шотландии».
  • 2013 год: Золотая медаль на конкурсе World Whiskies Awards в категории «Купажированный виски Шотландии».
  • 2014 год: Золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition в категории «Купажированный виски Шотландии».
  • 2015 год: Золотая медаль на конкурсе International Spirits Challenge в категории «Купажированный виски Шотландии».
  • 2016 год: Золотая медаль на конкурсе International Wine & Spirit Competition в категории «Купажированный виски Шотландии».
  • 2017 год: Золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition в категории «Купажированный виски Шотландии».
  • 2018 год: Золотая медаль на конкурсе International Spirits Challenge в категории «Купажированный виски Шотландии».
  • 2019 год: Золотая медаль на конкурсе International Wine & Spirit Competition в категории «Купажированный виски Шотландии».
  • 2020 год: Золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition в категории «Купажированный виски Шотландии».
  • 2021 год: Золотая медаль на конкурсе International Spirits Challenge в категории «Купажированный виски Шотландии».
  • 2022 год: Золотая медаль на конкурсе International Wine & Spirit Competition в категории «Купажированный виски Шотландии».

Эти награды подтверждают высокое качество и вкусовые характеристики виски Black & White.

Описание виски Black & White

Виски Блек энд Вайт
«Black & White» ввиду своего происхождения относится к категории шотландского виски – скотчу, купаж которого был создан Джеймсом Бьюкененом на закате 19 столетия.

Характеристики Black & White с более чем вековой историей таковы:

Крепость: 40%

Выдержка: 6 лет

Страна-производитель: Шотландия

Бренд: Black & White (Блэк энд Уайт)

Тип: купажированный шотландский виски, Standart blend

Цена: от 890 рублей за 700 мл

Как пить: в составе коктейлей, в чистом виде

Несмотря на многочисленные перемены и преобразования, одно в политике бренда «Black & White»: рецептура и вкус купажа фирменного шотландского скотча остаются неизменной с момента их изобретения отцом марки Джеймсом Бьюкененом.

Мягкий сбалансированный вкус скотча «Black & White» – это результат смешения солода и зерна с медовыми и торфяными нотками, что делает напиток одновременно сладким и в меру сухим.

Такой же пряный, сладковатый медовый аромат бленда оттеняется свежими тонами запахов скошенной травы и сена. Вкус напитка многогранен и прямолинеен одновременно, недаром многие критики описывают его как «чистый».

И в действительности именно свой простоте и доступности вкупе с оригинальностью маркетинговых идей скотч «Black and White» обязан своей вековой истории, не знавшей темных страниц.

Как и с чем пить виски Black & White?

Виски Black & White — это купажированный шотландский виски, который производится из смеси односолодовых и зерновых виски. Виски имеет мягкий, сбалансированный вкус с нотами фруктов, специй и дыма.

Виски Black & White можно пить в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей.

В чистом виде виски Black & White лучше всего подавать охлажденным до 18-20 градусов. Для этого виски можно поставить в холодильник на 30-40 минут перед подачей.

Со льдом виски Black & White становится более мягким и легче пьется. Для этого виски можно добавить несколько кубиков льда в бокал.

В составе коктейлей виски Black & White используется в самых разных коктейлях. Вот несколько популярных рецептов коктейлей с виски Black & White:

  • Old Fashioned. Один из классических коктейлей с виски. Для приготовления Old Fashioned вам понадобится:
    • 60 мл виски Black & White
    • 20 мл апельсинового биттера
    • 1 сахарный кубик
    • 1 оливка

Положите сахарный кубик в бокал для Old Fashioned и полейте его биттером. Затем раздавите сахарный кубик деревянной ложкой, чтобы он растворился. Добавьте виски и перемешайте. Положите в бокал оливку и подавайте.

  • Manhattan. Еще один классический коктейль с виски. Для приготовления Manhattan вам понадобится:
    • 60 мл виски Black & White
    • 30 мл красного вермута
    • 2-3 капли биттера Angostura

Наполните бокал для мартини кубиками льда. Добавьте виски, вермут и биттер. Перемешайте и подавайте.

  • Rob Roy. Это шотландский вариант коктейля Manhattan. Для приготовления Rob Roy вам понадобится:
    • 60 мл виски Black & White
    • 30 мл сладкого вермута
    • 2-3 капли биттера Angostura

Приготовьте Rob Roy так же, как и Manhattan, но вместо красного вермута используйте сладкий вермут.

Закуски к виски Black & White

Закуски к виски Black & White должны быть достаточно легкими, чтобы не перебивать вкус виски. Вот несколько идей для закусок к виски Black & White:

  • Фрукты и ягоды. Фрукты и ягоды отлично сочетаются с виски. Выбирайте фрукты и ягоды с насыщенным вкусом, такие как яблоки, груши, персики, клубника или малина.
  • Орехи и сухофрукты. Орехи и сухофрукты также являются хорошим вариантом закуски к виски. Они могут быть солеными или сладкими, в зависимости от ваших предпочтений.
  • Сыр. Сыр также может быть хорошей закуской к виски. Выбирайте мягкие сыры, такие как камамбер, бри или маскарпоне.
  • Шоколад. Шоколад — это классический вариант закуски к виски. Он может быть темным, молочным или белым, в зависимости от ваших предпочтений.

Вот несколько конкретных рекомендаций по закускам к виски Black & White:

  • Яблоки с сыром. Яблоки и сыр — это классическое сочетание, которое отлично подходит к виски. Выбирайте яблоки с насыщенным вкусом, такие как Granny Smith или Pink Lady. Для сыра подойдут мягкие сыры, такие как камамбер или бри.
  • Груши с орехами. Груши и орехи — это еще один классический вариант закуски к виски. Выбирайте груши с насыщенным вкусом, такие как Williams или Anjou. Для орехов подойдут грецкие орехи, миндаль или фундук.
  • Клубника с шоколадом. Клубника и шоколад — это сладкое сочетание, которое отлично подходит к виски. Выбирайте клубнику с насыщенным вкусом, такую как садовая клубника. Для шоколада подойдут темный шоколад или шоколад с высокой концентрацией какао.

Конечно, выбор закуски к виски Black & White — это дело вкуса. Экспериментируйте с разными вариантами, чтобы найти то, что вам больше всего нравится.

Оцените статью
Какой напиток будем пить?
Добавить комментарий

Вы не можете скопировать содержимое этой страницы