История ликера Mozart
Исторический путь напитка начался в 1770 году с открытия Кристофом Кенигом винокуренного завода в Германии. Изначально компания занималась производством вин и коньяка. В 1954 году завод переехал в Австрию в город Зальцбург, где вскоре был налажен выпуск шоколадных ликеров.
Винокурня стала называть себя Mozart Distillerie, а напиток получил имя знаменитого композитора, появившегося на свет в этой местности.
Вот краткая история ликера Mozart:
- Основание компании:
- Mozart Distillerie была основана в 1954 году Людвигом Шокола, членом семьи, известной своими традициями производства шоколада и кондитерских изделий. Шоколадные мастера семьи Шокола применили свой опыт в создании уникальных шоколадных ликеров.
- Ликер Mozart:
- Первый ликер Mozart был выпущен в 1979 году. Это был ликер Mozart Gold Chocolate Cream, созданный на основе качественных шоколадов и других натуральных ингредиентов. Ликер получил признание за свой восхитительный вкус и аромат, а также за оригинальность концепции.
- Линейка продуктов:
- В последующие десятилетия Mozart Distillerie расширила свою линейку, представив различные виды шоколадных ликеров, включая Mozart White Chocolate Cream, Mozart Dark Chocolate, Mozart Gold Chocolate Vanilla Cream, а также продукты с комбинированными вкусовыми компонентами.
- Высокое качество ингредиентов:
- Mozart Distillerie стремится использовать только высококачественные ингредиенты в своих ликерах. Это включает в себя натуральные какао-бобы, молоко высокого качества, ваниль и другие компоненты.
- Международное признание:
- Ликеры Mozart завоевали международное признание и множество наград за свой великолепный вкус и стильное оформление бутылок.
- Инновации и уникальные вкусовые сочетания:
- Mozart Distillerie продолжает инновации, предлагая потребителям уникальные вкусовые сочетания и оставаясь одним из лидеров в категории шоколадных ликеров.
Ликеры Mozart стали символом роскоши и изысканности, и они пользуются популярностью среди ценителей высококачественных алкогольных напитков и шоколада.
Награды ликера Mozart
Ликер Mozart получил множество наград, в том числе:
- Золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition в 2011 году.
- Серебряная медаль на конкурсе International Wine & Spirit Competition в 2012 году.
- Бронзовая медаль на конкурсе World Spirits Competition в 2013 году.
Производство ликера Mozart
Рецепт ликера не подвергается огласке, миру известны лишь некоторые его ингредиенты. Среди них – высококачественные сорта какао Форастеро и Тринитарио, которые производят по специальному заказу винокурни, мадагаскарская ваниль и бельгийский молочный шоколад.
Какао смешивают со спиртом, полученным путем перегонки сахарного тростника, и выдерживают в дубовых бочках около 2-х месяцев.
После этого одна половина настоя дистиллируется, а вторая – идет на другие цели. Ликер Mozart производится с привлечением особой технологии – «звуковое измельчение». Ее суть состоит в том, что какао измельчается и смешивается под действием ультразвука и звуковых частот.
И именно музыка великого Моцарта применяется при изготовлении знаменитого напитка.
Описание ликера Mozart

Ликер Mozart — это сладкий и кремовый ликер, приготовленный из сливок, шоколада и бренди. Он имеет богатый, насыщенный вкус с нотами молочного шоколада, сливок и ванили.
Австрийский ликер Моцарт – признанный лидер в сфере шоколадных напитков, алкоголь премиум класса. Божественный шоколадно-кофейный вкус и изысканный ванильный аромат напитка пленяют с первого же глотка, накрывая лавиной вкусовых эмоций и наслаждений.
Производством ликера занимается компания Mozart Distillerie, которая вывела свой знаменитый продукт на рынок в 1954 году.
Ликер Моцарт: градусы 15-17%.
Тип: шоколадные ликеры.
Страна-производитель: Австрия, Зальцбург.
Бренд: Mozart Distillerie.
Цена ликера Моцарт у разных продавцов колеблется в диапазоне 1300–1500 рублей за бутылку (0,5 л). Можно встретить акционные предложения с расценками от 1100 рублей.
Как подавать ликер Моцарт: в качестве дижестива (на финальном этапе трапезы).
Как пить ликер Моцарт: в чистом виде, в составе коктейлей.
Ликер Mozart безошибочно узнаваем по круглой, шарообразной бутылке с массивной этикеткой. Каждая емкость обернута в подарочную фольгу, цвет которой соответствует разновидности напитка. Только Mozart Black разлит в бутылку из черного стекла.
Специальная упаковка бережно сохраняет вкусовые особенности ликера, а на этикетке, прикрепленной к пробке бутылки, можно ознакомиться с тем, как правильно хранить и употреблять напиток.
Виды ликера Mozart
Ликеры Mozart представлены различными вариантами, каждый из которых обладает своим уникальным вкусом и характером. Вот несколько видов ликеров Mozart с указанием их алкогольного содержания и дегустационными характеристиками:
- Ликер Mozart Gold Chocolate (классический). Крепость – 17%, упаковка – золотая. Во вкусе чувствуется какао, сливки, ваниль и молочный шоколад. Аромат – тонкий, благородный с преобладанием шоколадных и ванильных нот.
- Ликер Mozart White (белый шоколад) Крепость – 15%, упаковка – белая. Характеризуется сладким, нежным, воздушно-сливочным вкусом, наполненным оттенками фруктов, белого шоколада, ванили. Послевкусие – долгое, восхитительное, насыщенное ванилью.
- Ликер Mozart Black (черный шоколад). Крепость – 17%, продается в бутылках из черного стекла, без упаковки. В его вкусе солирует приятная горечь черного шоколада в аккомпанементе с кофейно-табачным звучанием. Аромат – насыщенный, плотный, шоколадно-кофейный.
Три данных варианта готовятся из натуральных компонентов, без привлечения добавок и ароматизаторов. Всего же ликер Mozart насчитывает порядка 10 разновидностей, многие из которых приправлены фруктовыми добавками.
- Mozart Dark Chocolate Liqueur: Градус: 17%. Интенсивный шоколадный вкус с нотами горького какао и ванили. Обладает мягкой текстурой и длительным послевкусием.
- Mozart White Chocolate Vanilla Cream Liqueur: Градус: 15,5%. Насыщенный ванильный аромат с оттенками белого шоколада. Вкус кремовый, сладкий, с мягкой текстурой.
- Mozart Gold Chocolate Cream Liqueur: Градус: 17%. Изысканный вкус молочного шоколада, с оттенками ванили и карамели. Обладает бархатистой текстурой и богатым послевкусием.
- Mozart White Chocolate Cream Strawberry Liqueur: Градус: 15,5%. Сладкий и яркий вкус белого шоколада с нотами спелой клубники. Текстура кремовая и нежная.
- Mozart Chocolate Vodka: Градус: 17%. Смешение водки с ликером Mozart Dark Chocolate. Обладает насыщенным шоколадным вкусом и легкой остризной в оттенках водки.
- Mozart Dark Chocolate Strawberry Liqueur: Градус: 17%. Яркий вкус горького какао с добавлением сладкой клубники. Обладает насыщенной текстурой и приятным послевкусием.
- Mozart Dark Chocolate Chili Liqueur: Градус: 17%. Загадочное сочетание темного шоколада и легкого острого перца. Вкус насыщенный, с приятной остризной.
- Mozart Chocolate Cream Pumpkin Spice Liqueur: Градус: 15,5%. Теплый вкус тыквы с добавлением шоколада и пряных специй. Идеально подходит для создания напитков осенней атмосферы.
- Mozart Chocolate Cream Peach Liqueur: Градус: 15,5%. Сладкий вкус персика с насыщенными шоколадными оттенками. Обладает мягкой и приятной текстурой.
- Mozart Chocolate Cream Strawberry Liqueur: Градус: 15,5%. Ягодная сладость клубники, дополненная шоколадными нотами. Текстура кремовая и великолепно сбалансированная.
Существует еще один малоизвестный, но восхитительный вариант напитка – Mozart Dry. Он выступает одновременно и ликером, и шоколадной водкой. Отличает его яркий кофейный вкус, высокая крепость (целых 40%!) и абсолютное отсутствие сладости.
Как правильно пить ликер Mozart
Ликер Моцарт – классический дижестив. Подавать его нужно на финальном этапе трапезы в паре с десертами, мороженным и кофе.
В чистом виде Mozart пьют из миниатюрных ликерных рюмок, идеален он и для создания многослойных коктейлей.
Многие из них имеют музыкальные названия – «Апельсиновая сонатина», «Мятный Моцарт», «Волшебная флейта».
Коктейли с ликером Mozart
Рецепты коктейлей с шоколадным ликером Моцарт (Mozart):
Ликеры Mozart идеально подходят для создания разнообразных и изысканных коктейлей благодаря своим богатым шоколадным вкусам. Вот 10 коктейлей с использованием ликера Mozart:
- Chocolate Martini:
- 1,5 унции водки
- 1 унция ликера Mozart Dark Chocolate
- Лед
- Какао-порошок для обсыпки края бокала
- Шоколадная корка внутри бокала
- Mozart White Chocolate Raspberry Martini:
- 1,5 унции водки с ванильным вкусом
- 1 унция ликера Mozart White Chocolate Vanilla Cream
- 0,5 унции малинового ликера
- Лед
- Mozart Chocolate Mint Martini:
- 1,5 унции ликера Mozart Dark Chocolate
- 0,5 унции ликера с мятой
- 1 унция водки
- Лед
- Mozart Mocha Cocktail:
- 1,5 унции ликера Mozart Dark Chocolate
- 1,5 унции кофейного ликера
- 1 унция водки
- Лед
- Mozart Chocolate Orange Dream:
- 1,5 унции ликера Mozart Dark Chocolate
- 1 унция апельсинового ликера
- 1 унция ванильной водки
- Лед
- Mozart Chocolate Creamsicle:
- 1,5 унции ликера Mozart White Chocolate Vanilla Cream
- 1 унция апельсинового ликера
- 1 унция ванильной водки
- Лед
- Mozart Chocolate Espresso Martini:
- 1,5 унции ликера Mozart Dark Chocolate
- 1,5 унции кофейного ликера
- 1 унция водки
- Эспрессо (опционально)
- Лед
- Mozart Hazelnut Hot Chocolate:
- 1,5 унции ликера Mozart Dark Chocolate
- 0,5 унции ликера с лесными орехами
- Горячий шоколад
- Взбитые сливки (по желанию)
- Mozart Almond Joy Martini:
- 1,5 унции ликера Mozart Dark Chocolate
- 0,5 унции кокосового рома
- 0,5 унции миндального сиропа
- Лед
- Mozart Vanilla Affogato:
- 1,5 унции ликера Mozart White Chocolate Vanilla Cream
- 1 бокал ванильного мороженого
- Эспрессо
- Шоколадные стружки (по желанию)
Эти коктейли предлагают разнообразные сочетания вкусов и прекрасно подчеркивают шоколадные и сладкие ноты ликера Mozart. Приготовьте их для особых случаев или для наслаждения вечером.