Сколько кофеина содержит чашка кофе: заблуждения против фактов

Чашка кофе и рассыпанные кофейные зерна

Многие люди привыкли начинать свой день с кофе. И причиной тому не только его приятный вкус и аромат, а способность дарить бодрость и изгонять остатки сна. Этими свойствами кофе обязан содержащемуся в нем кофеину. Но стоит отметить, что этот компонент далеко не безопасен для здоровья. Однако умеренные его дозы безвредны и даже в некоторой степени полезны. И чтобы не переборщить с порциями, необходимо иметь полное представление о том, сколько кофеина в чашке кофе.

Кофеин – тоже наркотик

Кофеин, или как именуют его медики – триметилксантин, считается легким наркотическим веществом, способным вызвать зависимость. Естественно, он не оказывает такого действия, как, к примеру, кокаин, но в больших дозах может нанести здоровью значительный вред. Вдобавок ко всему кофеин стимулирует сердечную деятельность и повышает артериальное давление, ввиду чего противопоказан при болезнях сердца и гипертонии. При неумеренном потреблении кофе симптомы этих заболеваний могут усиливаться.

Триметилксантин, содержащийся как в натуральном, так и в растворимом кофе, не рекомендован:

  • при атеросклерозе;
  • при ишемии сердца;
  • при сахарном диабете;
  • при сердечной недостаточности;
  • при панкреатите;
  • при язвенной болезни желудка;
  • при повышенной нервной возбудимости.

Внимание! Чрезмерное потребление ароматного напитка негативно отражается не только на внутренних органах, но и на коже: она тускнеет, теряет упругость и быстрее подвергается старению.

Зерна кофе

Оптимальные нормы

Кофеин содержится не только в кофе, он присутствует и в чае, какао, кока-коле, шоколаде. Однако наибольшая его концентрация все же сосредоточена в кофе. Интересно, что в различных сортах содержится разное количество триметилксантина. Так, в сорте робуста его концентрация достигает 2,5%, а в сорте арабика – 1,2%.

loading...

Итак, сколько кофеина в одной чашке кофе? В среднем его количество колеблется в пределах 90-200 мг. Оптимальная же суточная доза составляет 400 мг. Из этого следует, что человек может употреблять в день без вреда для здоровья 2 чашки ароматного напитка.

Превышение этой нормы может спровоцировать зависимость – человек будет постоянно ощущать потребность в чем-то бодрящем. Кроме того, злоупотребление напитком чревато возникновением головных болей, бессонницы и раздражительности.

Чашка с черным кофе и кофейные зерна

Триметилксантин и виды кофе

На содержание кофеина влияет не только сорт кофе, но и способ приготовления напитка.

  • Напиток, приготовленный в турке объемом 1 л, включает около 350-650 мг триметилксантина. Следовательно, оптимальная норма такого кофе составляет 5-6 чашек в день.
  • Кофе из кофемашины (эспрессо) является наиболее густым и крепким, поэтому многие люди по утрам предпочитают именно этот напиток. А содержит он наибольшее количество кофеина – примерно 1700-2200 мг/1 л. Еще больше бодрящего вещества включает ристретто (самый насыщенный вид эспрессо). Поэтому этими напитками не стоит злоупотреблять даже здоровым людям. Их оптимальная суточная норма составляет 1-2 чашки. Чтобы не нанести организму вред между приемами рекомендуется делать перерывы.
    Чашка эспрессо
  • Сколько же кофеина содержится в растворимом кофе? Несмотря на то, что порошок немного уступает по вкусовым качествам натуральному кофе, концентрация триметилксантина в нем все же значительна – 300-480 мг/1 л или 60-100 г на 1 чашку. Однако здесь стоит учитывать размер кружки и количество чайных ложек порошка.
  • В зеленом кофе, известном своими полезными свойствами, также замечено содержание кофеина, но, правда, в малых количествах – 0,7-2%. Но следует отметить, что при обжарке зерен объем триметилксантина в них увеличивается. Это означает, что количества кофеина в зеленом кофе определяет степень его обжарки.
  • Это удивительно, но кофе, заявленный как безкофеиновый напиток, тоже содержит бодрящее вещество. Правда, это совсем крошечная доза – всего 12-13 мг на одну чашку. Кстати, данный напиток разрешен для пациентов с гипертонией.

Зеленый кофе

Внимание! Вопреки распространенному мнению, при добавлении в кофе молока содержание кофеина в нем не уменьшается. Но молоко (натуральное, а не порошок) обладает способностью минимизировать вред напитка на организм.

В малых количествах кофеин действует на организм только положительно: повышает работоспособность, бодрит и освежает, улучшает настроение за счет повышения в крови гормонов счастья. Тогда как злоупотребление им может привести к появлению наркотической зависимости, избавление от которой будет сопровождаться сильными головными болями, слабостью и вялостью.

loading...

Добавить комментарий

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.