Чай каркаде – ключ к здоровью в ваших руках

Цветок суданской розы и чашка чая каркаде

Что такое каркаде?

Hibiscus sabdariffa или чай каркаде – это общепринятое название кисловатого чайного напитка, который имеет насыщенный бордовый оттенок и лекарственные свойства. Его готовят из сушеных цветков суданской розы.

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ: Египетские фараоны считали, что красный чай придает им жизненные силы, благодаря чему они будут жить вечно. Этот факт способствовал распространению одного из названий чая – «напиток фараонов».

Кстати, называть каркаде чаем не совсем правильно, поскольку этот рубиновый напиток получают из цветков гибискуса, а не из чайных кустов.

В мире насчитывают приблизительно 200 разновидностей гибискусов, которые наиболее распространены в тропических районах. Несмотря на такое разнообразие далеко не каждый цветок подходит для изготовления красного чая, поэтому, многие из них выращивают в декоративных целях.

Для производства и продажи каркаде отбирают зрелые цветки растения Розелла (более известно как Hibiscus sabdariffa). Оно отличается размером цветков (7-10 мм) и сильным ароматом. Как правило, всё растение имеет ярко-насыщенный красный цвет. Стебли, листья и бутоны используют в пищу.

Растение Hibiscus sabdariffa

Каркаде: польза чая или зачем пьют суданскую розу?

Этот классический египетский напиток принято пить горячим, как обычный чай. В знойную погоду имеет жаждоутоляющие свойства. А если заварить чай каркаде с сахаром и охладить его, то он по вкусу почти не будет отличаться от морса.

В разных странах существуют свои сферы применения гибискуса. Например, в Колумбии суданскую розу пьют для лечения и профилактики цинги (недостаток в организме витамина С), а также для борьбы с выпадением волос. В Самоа красный чай – это способ избавиться от менструальных болей или облегчить схватки рожающим женщинам. На Филиппинах некоторые разновидности каркаде применяют для того, чтобы вызвать сокращение матки и спровоцировать выкидыш. В Пакистане и Непале эти цветы применяют для лечения лихорадки. А на Кубе, где тропический климат нередко способствует возникновению острых респираторных заболеваний, лекарственные свойства гибискуса используют для паровых ингаляций и приготовления сиропов от кашля.

loading...

Девушка пьет из чашки чай

Чем полезен чай каркаде?

В арабских странах чай каркаде принято считать «средством от всех болезней», ведь он содержит лимонную, яблочную, винную и еще 10 других органических кислот, которые в совокупности оказывают укрепляющее, противовирусное, обезболивающее, мочегонное и жаропонижающее действие на организм. Кроме этого, гибискус или суданская роза:

  • за счет мочегонного эффекта легко борется с болезнями почек и печени;
  • способна устранять сбои в менструальном цикле;
  • применяется как природное и безопасное слабительное средство при хронических запорах;
  • является мощным успокоительным лекарством;
  • благодаря приятному аромату имеет свойства афродизиака;
  • способствует ускорению роста волос и избавлению от перхоти;
  • признана натуральным источником витамина С;
  • помогает устранить последствия алкогольного отравления;
  • поддерживает в норме уровень холестерина, за счет чего ее назначают больным с диабетом;
  • имеет противораковые свойства;
  • борется с лишним весом за счет улучшения обмена веществ.

Девушка измеряет сантиметром объем талии

Суданская роза содержит полезный элемент под названием «кверцитин», который существенно улучшает зрение, а также снимает усталость с глаз после длительного напряжения, например, работы за компьютером.

Интересные факты

  1. На территории Малайзии суданскую розу считают национальным цветком, поэтому она изображена на гербе.
  2. Мусульмане чтят красную розу и, по их мнению, каждый из пяти лепестков обозначает один из 5 основных законов ислама.
  3. Вкус и цвет чая может существенно меняться в зависимости от места прорастания. К примеру, чай каркаде из Египта отличается ярко выраженным кисловатым вишневым привкусом. А чай из Мексики немного солоноват и имеет оранжевый цвет.
  4. Чай каркаде используют не только для внутреннего употребления, но и в текстильном производстве для окрашивания тканей.
  5. В некоторых индейских племенах люди едят сырые цветки и листья гибискуса, а в Мексике это растение в сушеном виде считается редким и дорогостоящим деликатесом.
  6. Людям, страдающим от головных болей и перепадов давления интересно знать: каркаде повышает или понижает давление? Одной из особенностей напитка является то, что если его пить горячим, он повышает кровяное давление. А холодный чай, наоборот, его понижает.
  7. Лепестки суданской розы нередко встречаются в составе супов, а листья добавляют в салаты, рыбные и мясные закуски.
  8. В зависимости от сорта, гибискус может расти в виде куста или вечнозеленого дерева, достигающего 15 футов в высоту!
  9. В Китае некоторые разновидности красной розы знают как «обувной цветок», поскольку ее нередко используют для полирования обуви.
  10. На Гавайях молодые девушки вплетают цветок гибискуса в волосы за правое ухо, таким образом, выражая свою готовность вступить в брак. После замужества чайную розу носят с левой стороны.
  11. Женщины некоторых восточных стран используют сок суданской розы как натуральный краситель для бровей и ресниц.
  12. Такая разновидность растения как Cannabinus Гибискус – это незаменимый компонент в бумажном производстве.

Чай каркаде: противопоказания и вред

Сухая суданская роза в мешочках и заваренный чай каркаде

Как и большинство цветочно-травяных отваров, красный чай не рекомендуется пить больным с гастритом, язвами и другими острыми заболеваниями ЖКТ – в этом случае он может нанести вред. Также воздержаться от каркаде следует гипотоникам, детям до одного года и беременным. Им лучше пить фруктовый чай, он по вкусу похож на каркаде только с добавлением фруктов.

Женщинам, планирующим беременность в ближайший год, желательно исключить или хотя бы ограничить прием красного чая, поскольку он тормозит процесс созревания яйцеклеток, что может быть вредным и опасным для будущего малыша. В период лечения противовирусными, гормональными и жаропонижающими препаратами содержащими парацетамол, стоит заменить суданскую розу другими видами напитков, ведь она усиливает действие некоторых лекарств, что может вызывать побочные эффекты и причинить вред здоровью, а не помочь выздоровлению.

Чай каркаде, при чрезмерном употреблении, может ухудшать внимательность и память. Поэтому нормой принято считать 3 чашки в день – эта доза не принесет вред организму, а наоборот, будет положительно влиять на него.

 

loading...

Добавить комментарий

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.